Tvarohový koláč s meruňkami

Name: Tvarohový koláč s meruňkami
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Americká
Ingredients: máslo; mandle; mouka pšeničná hladká; kypřicí prášek do pečiva; hnědý cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,6 (101x)

Redakce Apetit

29. 8. 2016

Apetit

Snadné

> 60 min

4,6 (101x)

Lehounký dezert připomíná americký cheesecake, ale je nadýchanější. Nejlepší je upéct tvarohový koláč s meruňkami den předem, aby se mohl rozležet a všechny chutě propojit... Ovšem možná stejně jako my, nezvládnete tak dlouho čekat. Recept na tvarohový koláč dokáže pořádně prověřit vaši pevnou vůli...

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 ˚C.
Všechny suroviny na korpus kromě vajíčka vsypte do mísy robota a několikrát prošlehněte, abyste získali hrubší drobenku. (Jde to samozřejmě i ručně).
Přidejte vajíčko a zpracujte na hladké těsto.
Koláčovou formu o průměru 24 cm s odnímatelným dnem lehce vymastěte a přesuňte do ní těsto. Vymačkejte prsty, uhlaďte a pečte zhruba pětadvacet minut, až vyběhne a zezlátne.
Mezitím rozetřete v míse tvaroh s vejci, zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým cukrem.
Upečený korpus vysuňte z trouby, poklaďte meruňkami a přelijte tvarohem. Vraťte do trouby a pečte ještě asi padesát minut, až tvaroh zpevní a těsto bude krásně zlaté a už od pohledu křehké. Vyjměte z trouby a po vychladnutí uložte do chladničky.

Přeprava a servírování:
Formu přetáhněte fólií na potraviny. Na místě určení vyklopte a poprašte moučkovým cukrem.