Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Tvarohový koláč s meruňkami
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.6/5 Počet hodnocení: 89
Více než hodinu Snadné 8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3653 kcal
Bílkoviny 116 g
Sacharidy 356 g
Tuky 185 g
Vláknina 25 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Lehounký dezert připomíná americký cheesecake, ale je nadýchanější. Nejlepší je upéci ho den předem.

Suroviny

máslo 100 g
pokojové teploty, nakrájené na kostičky + trocha na vymazání formy
mandle 100 g
mleté
prosátá spolu s kypřicím práškem
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
prosátý spolu s moukou
hnědý cukr 100 g
nebo krupicový
vejce 1 ks
velké
Na náplň
jemný tučný tvaroh, lze nahradit ricottou
vejce 2 ks
velká
hnědý cukr 50 g
nebo krupicový
nebo 2 lžíce moučkového cukru s pravou vanilkou
meruňkový kompot 1 ks
8 kompotovaných meruňek, okapaných a rozpůlených
na poprášení

Postup

1

Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 ˚C.

2

Všechny suroviny na korpus kromě vajíčka vsypte do mísy robota a několikrát prošlehněte, abyste získali hrubší drobenku. (Jde to samozřejmě i ručně).

3

Přidejte vajíčko a zpracujte na hladké těsto.

4

Koláčovou formu o průměru 24 cm s odnímatelným dnem lehce vymastěte a přesuňte do ní těsto. Vymačkejte prsty, uhlaďte a pečte zhruba pětadvacet minut, až vyběhne a zezlátne.

5

Mezitím rozetřete v míse tvaroh s vejci, zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým cukrem.

6

Upečený korpus vysuňte z trouby, poklaďte meruňkami a přelijte tvarohem. Vraťte do trouby a pečte ještě asi padesát minut, až tvaroh zpevní a těsto bude krásně zlaté a už od pohledu křehké. Vyjměte z trouby a po vychladnutí uložte do chladničky.

Přeprava a servírování:
Formu přetáhněte fólií na potraviny. Na místě určení vyklopte a poprašte moučkovým cukrem.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/5

Komentáře

08.04.2017 10:05

Delikatesní. Upekla jsem ho s mandarinkami a také super.

04.10.2009 16:06
Výborný, lehounký dortík...zmizí do hodinky :))
10.04.2009 21:19
Je to moc dobre, akorat si myslim, ze se upsali. Kdyz date 250 mekkeho tvarohu A ricotty, tak si pochutnate. Jinak bych klidne jeste snesla poloviny testa.
07.04.2009 15:57
Tenhle koláč je moc dobrý a snadný, ale jak už bylo řečeno, nějak hapruje poměr mouky a ostatních surovin na těsto... bez přidání mouky je těsto řídké, patlavé a lepkavé, rozhodně by se nedalo vytvarovat do formy... Já pekla v dortové formě z Ikey, ta má tuším kolem 23 cm v průměru a dva tvarohy do ní byly přesně akorát, jen jeden by byl vážně málo....
14.08.2008 19:03
Koláč je celkem rychlý-zřrjmě se i rychle sní! Dala jsem jednou tolik tvarohu i více meruněk tak je těsto ku tvarohu v menšině,ale nevadí... Akorát nevím jak myslíte vyklopit koláč,to to pak bude opačně než na obrázku--buchtou nahoru..??
18.07.2008 08:54
dala jsem místo meruněk borůvky a zdvojnásobila tvaroh a je to lahůdka, jen se po něm zaprášilo..:)
03.04.2008 11:41
koláč jsem pekla včera, zdvojnásobila jsem mouku i tvaroh tak, jak radil někdo tady diskuzi a výsledek je opravdu fantastický, kompotované meruňky nahradily dvě vrchovaté lžíce domácího džemu s kusy meruněk a těším se, jak jej v létě upeču s čerstvými...a opravdu mu prospěje jedna noc v lednici, hned po upečení to ještě není ono, chutě se musí spojit...doporučuji!!!!
01.02.2008 16:27
Zdvojnásobila jsem mouku, přidala i druhý tvaroh, ale na toto množství zase bylo v koláču proklatě málo meruněk.
13.01.2008 19:23
Koláč je skvělý a naprosto jednoduchý, žádné vyvalování těsta, a po upečení se mi sám oddělil od formy. A chuťově je skvělý, dala jsem dvojnásobek tvarohu a je úžasně šťavnatý!
02.09.2007 09:27
Recept se nachází v č.5/05, str.50

Apetit magazín

Jak na to: porcování kuřete
  • Tipy a triky

Jak na to: porcování kuřete

Kuchař, který umí zužitkovat všechno, si zaslouží úctu. Zrovna kuře se dá využít se vším všudy. Než začnete vařit, musíte ho však správně naporcovat. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč