0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Tvarohový koláč s meruňkami
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.6 / 5. Počet hodnocení: 84
Více než hodinu Snadné 8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3653 kcal
Bílkoviny 116 g
Sacharidy 356 g
Tuky 185 g
Vláknina 25 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Lehounký dezert připomíná americký cheesecake, ale je nadýchanější. Nejlepší je upéci ho den předem.

Suroviny

máslo 100 g
pokojové teploty, nakrájené na kostičky + trocha na vymazání formy
mandle 100 g
mleté
mouka pšeničná hladká 100 g
prosátá spolu s kypřicím práškem
kypřicí prášek do pečiva 1 ČL
prosátý spolu s moukou
hnědý cukr 100 g
nebo krupicový
vejce 1 ks
velké
Na náplň
tvaroh měkký 250 g
jemný tučný tvaroh, lze nahradit ricottou
vejce 2 ks
velká
zakysaná smetana 6 PL
hnědý cukr 50 g
nebo krupicový
vanilkový cukr 1 bal
nebo 2 lžíce moučkového cukru s pravou vanilkou
meruňkový kompot 1 ks
8 kompotovaných meruňek, okapaných a rozpůlených
moučkový cukr
na poprášení

Postup

1

Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 ˚C.

2

Všechny suroviny na korpus kromě vajíčka vsypte do mísy robota a několikrát prošlehněte, abyste získali hrubší drobenku. (Jde to samozřejmě i ručně).

3

Přidejte vajíčko a zpracujte na hladké těsto.

4

Koláčovou formu o průměru 24 cm s odnímatelným dnem lehce vymastěte a přesuňte do ní těsto. Vymačkejte prsty, uhlaďte a pečte zhruba pětadvacet minut, až vyběhne a zezlátne.

5

Mezitím rozetřete v míse tvaroh s vejci, zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým cukrem.

6

Upečený korpus vysuňte z trouby, poklaďte meruňkami a přelijte tvarohem. Vraťte do trouby a pečte ještě asi padesát minut, až tvaroh zpevní a těsto bude krásně zlaté a už od pohledu křehké. Vyjměte z trouby a po vychladnutí uložte do chladničky.

Přeprava a servírování:
Formu přetáhněte fólií na potraviny. Na místě určení vyklopte a poprašte moučkovým cukrem.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/5

Komentáře

Anonym

Koláč je skvělý a naprosto jednoduchý, žádné vyvalování těsta, a po upečení se mi sám oddělil od formy. A chuťově je skvělý, dala jsem dvojnásobek tvarohu a je úžasně šťavnatý!

Anonym

Zdvojnásobila jsem mouku, přidala i druhý tvaroh, ale na toto množství zase bylo v koláču proklatě málo meruněk.

Anonym

koláč jsem pekla včera, zdvojnásobila jsem mouku i tvaroh tak, jak radil někdo tady diskuzi a výsledek je opravdu fantastický, kompotované meruňky nahradily dvě vrchovaté lžíce domácího džemu s kusy meruněk a těším se, jak jej v létě upeču s čerstvými...a opravdu mu prospěje jedna noc v lednici, hned po upečení to ještě není ono, chutě se musí spojit...doporučuji!!!!

Anonym

dala jsem místo meruněk borůvky a zdvojnásobila tvaroh a je to lahůdka, jen se po něm zaprášilo..:)

Anonym

Koláč je celkem rychlý-zřrjmě se i rychle sní! Dala jsem jednou tolik tvarohu i více meruněk tak je těsto ku tvarohu v menšině,ale nevadí... Akorát nevím jak myslíte vyklopit koláč,to to pak bude opačně než na obrázku--buchtou nahoru..??

Lucie Bártlová

Tenhle koláč je moc dobrý a snadný, ale jak už bylo řečeno, nějak hapruje poměr mouky a ostatních surovin na těsto... bez přidání mouky je těsto řídké, patlavé a lepkavé, rozhodně by se nedalo vytvarovat do formy... Já pekla v dortové formě z Ikey, ta má tuším kolem 23 cm v průměru a dva tvarohy do ní byly přesně akorát, jen jeden by byl vážně málo....

Anonym

Je to moc dobre, akorat si myslim, ze se upsali. Kdyz date 250 mekkeho tvarohu A ricotty, tak si pochutnate. Jinak bych klidne jeste snesla poloviny testa.

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle
  • Tipy redakce

Skoro bez vaření: 5 tipů na obědy do práce ve skle

Máme pro vás efektní recepty na jídla, která si můžete vzít s sebou do práce. Co je na nich nejlepší? Nevyžadují žádné zdlouhavé vaření předem, jednoduše navrstvíte vybrané suroviny a celou přípravu dokončíte, až v práci dostanete hlad. ...
Jak připravit pravé italské tiramisu?
  • Tipy a triky

Jak připravit pravé italské tiramisu?

Připravte si domácí tiramisu jako z italské cukrárny: lehké, smetanově krémové, vonící kávou… Podělíme se s vámi o rady, tipy i recepty, aby vás svou chutí autentický a božský dezert přenesl až do Itálie. ...

Obchod Apetit