Vanilková zmrzlina na ruční pohon

Name: Vanilková zmrzlina na ruční pohon
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 200 ml smetana ke šlehání; 100 ml mléko; 50 g moučkový cukr; 1 ČL vanilkový extrakt; 500 g led; 4 PL sůl

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

8. 8. 2018

Velmi snadné

< 20 min

0,0 (0x)

My jsme zmrzlinu připravili otáčením v ruční pračce, ale doma to zvládnete i pomocí dvou znovu uzavíratelných sáčků. Nejlepší je čerstvá, k uchování v mrazáku se nehodí.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2 osoby

200.00 ml smetana ke šlehání 33%
100.00 ml mléko plnotučné
50.00 g moučkový cukr podle chuti
1.00 ČL vanilkový extrakt lze nahradit dření z 1/4 vanilkového lusku
500.00 g led v kostkách
4.00 PL sůl hrubá

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 890 kcal
Bílkoviny 7 g
Sacharidy 65 g
Tuky 68 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V nádobě s nálevkou smíchejte smetanu a mléko, přidejte cukr, vanilkový extrakt (nebo přidejte dřeň z 1/4 vanilkového lusku) a dobře zamíchejte, aby se cukr rozpustil. Připravte si 2 uzavíratelné sáčky, jeden větší a jeden menší.
Do menšího sáčku nalijte smetanovou směs, vytlačte co nejvíc vzduchu a uzavřete (pokud máte tu možnost, využijte svářečku fólií). Do většího sáčku nasypte trochu ledu, vložte sáček se zmrzlinovou směsí a doplňte ledem. Zasypte solí a dobře sáček uzavřete.
Sáčkem vydatně třeste (dobré je sáček obalit utěrkou, aby vás nezábly ruce) a hrkejte, aby byl sáček se směsí pokrytý ledem a směs začala tuhnout zhruba do konzistence točené zmrzliny – trvá to asi 10 minut. Čím déle budete třást, tím by měla být zmrzlina tužší. Vyjměte a ihned podávejte, třeba k ovoci nebo ke koláči či k jablečno-dýňovému pyré.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/8

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Rebarborovo-jahodová zmrzlina v sušence

35receptů

Zmrzlina podle Katky

Související články

20250521_Španělská_tortilla_de_patatas_foto-1.jpg

Tortilla de patatas: Připravte si španělskou delikatesu z  5 základních surovin – snadno, rychle a pokaždé jinak

Voňavá cibule, brambory, vejce, olej a trocha soli. Zdánlivě obyčejné suroviny, z nichž ale vzniká jídlo, které ve Španělsku milují na tisíc způsobů. Tortilla de patatas je jednoduchá, famózní a neuvěřitelně univerzální – můžete si ji vychutnat jako sytý oběd, teplou večeři nebo jako součást španělského tapas menu. Přidáním bylinek, zeleniny nebo třeba sýra získáte varianty, které se neomrzí. Tortilla de patatas je zkrátka kuchařský trumf, který se hodí pro každou příležitost.