Vepřová pečínka v mléce

Name: Vepřová pečínka v mléce
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: vepřové maso; cibule; kmín; sůl; mléko

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (35x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (35x)

Tenhle způsob přípravy masa je rozšířený ve Francii nebo v Itálii, objevuje se ale i ve starých českých kuchařkách. Maso zůstane díky mléku krásně šťavnaté a chuťově získá úplně nový rozměr!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

1.00 kg vepřové maso použili jsme plec
2.00 ks cibule na kolečka
kmín
sůl
200.00 ml mléko

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 470 kcal
Bílkoviny 49.5 g
Sacharidy 7 g
Tuky 31 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Maso osolte, posypte kmínem a vložte do pekáče nebo velkého hrnce s poklicí (počítejte s tím, že ho budete dávat do trouby, proto by neměl mít žádné plastové části; i poklice musí být z ohnivzdorného materiálu). Přisypte kolečka cibule, podlijte mlékem a přikryté duste do poloměkka; trvá to zhruba tři čtvrtě hodiny. Předehřejte troubu na 200, horkovzdušnou na 180 stupňů.
Z hrnce sejměte pokličku a přemístěte ho do trouby. Maso pečte aspoň hodinu dozlatova; můžete ho podle potřeby podlévat vodou. Mléko se vypeče a zůstane jen lahodná šťáva.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2006/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

V Česku roste spotřeba mléčných výrobků

Podle předběžných výsledků Českomoravského svazu mlékárenského loni v průměru každý Čech spotřeboval 250 kilogramů mléčných výrobků. Spotřeba by tak vzrostla o zhruba sedm kilo na člověka.