Kuchařky Apetit DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

tarte tatin

Popis receptu: 
Z Apetitu(bonbony Apetitu)12/2008
Autor: Kateřina Klusoňová
Hodnocení:
1 (hlas)
Počet porcí: 8
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    200 g hladké mouky,100 a 80 g másla,špetka soli,žloutek 5 cl vody,6 - 8 jablek,200 g cukru

Příprava jídla

100 g změklého másla promnout s moukou a solí.Přidat žloutek a vodu a zpracovat hladké těsto.Zabalit do folie a nechat alespoň hodinu obležet. Oloupaná jablka zbavená jádřinců nakrájet na šestinky. Do formy vsypat 170 g cukru a nechat za stálého míchání zkaramelizovat.Do karamelu vmíchat 50 g másla. Odstavit karamel ze sporáku a vyskládat do něj měsíčky jablek.První vrstvu hřbety dolů,druhou obráceně.Jablka k sobě stlačit a poklást vločkami zbylého másla. Z těsta vyválet plát a zakrýt jím jablka.Okraje těsta vtlačit dovnitř formy.Peče se v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 min.Před vyklopením nechat koláč aspoň 5 minut odležet.
REKLAMA

Přidat komentář