Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo
Uživatelský
recept

Švestková povidla pečená v troubě

Popis receptu: 
Recept jsem našla v různých obměnách na interneru a v této podobě jsme ho vyzkoušela. I ze švestek, které nebyly moc sladké a šťavnaté, jsou povidla jako od babičky...
Autor: Špůrová Kateřina
Hodnocení:
52 (hlasy)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

    2 kg švestek, 2 lžíce octa, 50 dkg cukru, 1/2 lžičky mleté skořice, 3 roztlučené hřebíčky, 4 polévkové lžíce rumu

Příprava jídla

Švestky umyjeme, vypeckujeme a dáme do vyššího pekáčku, který vyložíme papírem na pečení. Švestky pokapeme octem a dáme péct do trouby předehřáté na 220 stupňů. Pečeme 20-25 minut. Nemícháme! Pak na švestky rovnoměrně nasypeme 25 dkg cukru - nemícháme - a znovu dáme péct na 15 minut. Poté přisypeme zbývajících 25 dkg cukru, opět jen po povrchu a bez míchání, a vrátíme na dalších 15 minut do trouby. Vyndáme z trouby a přidáme rum, skořici a roztlučené hřebíčky. Koření zamícháme a ponorným mixérem povidla rozmixujeme (je lepší opatrně přesunout obsah pekáčku na mixování do kastrolu - třeba vekou servírovací lžící). Zkušíme, jestli povidla mají správnou konzistenci (kápneme je na studený talířek - kapka by měla po chvíli ztuhnout), případně přidáme lžičku až dvě kyseliny citronové. Naplníme do do sklenic (toto množství je na 4 sklenice 370ml) a otočíme dnem vzhůru. Doporučují vyšší pekáček, klasický plech je na toto množství příliš nízký, švestky pustí hodně šťávy. Vyplatí se vyložit plech pečícím papírem tak, aby pokryl nejen dno, ale i všechny 4 strany, ušetříte si práci s odmáčením a mytím pekáčku...
REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Dělala jsem již druhým rokem a nedám na ně dopustit!! Rychlé, jednoduché a výtečné!
Obrazek uzivatele
Super recept, vyzkoušela jsem a he to naprosta bomba, doporučuji!!
Obrazek uzivatele
Díky za výborný a snadný recept. Potýkám se s nadúrodou švestek a tak mi tento recept přišel víc než vhod. Po marmeládě, knedlících, koláčích a pokusu o nanuky (to nedopadlo moc dobře) tak přišel čas i na povidla. Budu rozdávat jedlé dárky:-)
Obrazek uzivatele
Dobrý den, lze použít jablečný ocet? Děkuji.

Přidat komentář