0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Bulgurový tabbouleh s kadeřávkem

Bulgurový tabbouleh s kadeřávkem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Bulgurový tabbouleh s kadeřávkem

2.2 / 5. Počet hodnocení: 9
Do 30 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1323 kcal
Bílkoviny 64 g
Sacharidy 172 g
Tuky 38 g
Vláknina 29 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Celé odpoledne zaděláváte těsto na cukroví a pečete. V kuchyni to krásně voní, jenomže vy nemůžete sladké ani vidět, natož večeřet... Dejte si tenhle svěží salát plný zdravých zimních surovin. 

Suroviny

bulgur 150 g
vejce 2 ks
malá
mladý, nakrájený nahrubo (viz Něco navíc)
lískové oříšky 20 g
opražené a nakrájené nahrubo
mrkev 1 ks
nakrájená na tenké nudličky
jarní cibulka 3 ks
nakrájená nahrubo
vyloupaná zrnka
chilli paprička 1 ČL
sušená, drcená
vymačkaná štáva
Na zálivku
vymačkaná štáva a nastrouhaná kůra
vinný ocet bílý 2 PL
kopr 1 PL
nasekaný
máta 1 PL
nasekaná
česnek ¼ stroužku
drcená
sůl mořská

1 Dejte bulgur do mísy a zalijte 125ml vroucí vody. Promíchejte, zakryjte mísu potravinářskou fólií a nechte 10–15 minut odpočívat, až bude bulgur al dente.

2 V rendlíku přiveďte k varu vodu, opatrně vložte vejce a vařte 5–6 minut. Slijte, zchlaďte studenou vodou, oloupejte a překrojte napůl.

3 Všechny přísady na zálivku rozmixujte dohladka se 2 lžícemi vody a osolte. Hotový bulgur načechrejte vidličkou a přidejte zbývající přísady kromě vajec. Vlijte zálivku a promíchejte. Ozdobte vejci a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Pokud neseženete mladý kadeřávek, který se dá dát do salátu rovnou, prolijte ho na sítu vroucí vodou nebo ho krátce prohoďte v pánvi na olivovém oleji. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/12

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč