0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Grilované vepřové se šalvějí, citronem a sušenou šunkou

Grilované vepřové se šalvějí, citronem a sušenou šunkou

3.4 / 5. Počet hodnocení: 5
Do hodiny Velmi snadné 8

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1218 kcal
Bílkoviny 86 g
Sacharidy 47 g
Tuky 74 g
Vláknina 18 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Šťavnaté, křehké a svěží.

Suroviny

pršut
citron 3 ks
šťáva a nastrouhaná kůra
šalvěj 3 PL
sůl
pepř
panenka 3 ks
po 350 g, větší překrojit na špalíčky
olej
na potření masa
máslo 50 g
na tenké plátky

1V robotu prošlehejte pršut, kůru ze všech tří citronů a šťávu jen z jedné poloviny citronu, nasekanou šalvěj (kromě několika lístků na ozdobu), sůl a pepř tak, aby se vytvořila hustá pasta. Zbytek citronů si nechte stranou.

2Panenky podélně rozřízněte, ale ne úplně. Maso rozevřete jako křídla a lehce rozklepejte. Každý kousek na povrchu asi desetkrát nařízněte (do tří čtvrtin). Do zářezů vetřete připravenou pastu.

3Potřete olejem. Grilujte z každé strany 6–8 minut, dokud panenky nejsou měkké a propečené.

4Přemístěte je na velký servírovací talíř a ještě horké poklaďte plátky másla. Poté na maso vymačkejte šťávu ze zbylých citronů. Ozdobte lístky šalvěje a podávejte.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/9 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/9

Komentáře

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč