Křupavý salátek...

Suroviny

hovězí svíčková 4

každý cca 100-140 g

česnek 2 stroužky

rozdrcený

hnědý cukr 1 PL

limetová šťáva 2 ks

ze dvou kusů

chilli paprička 2 ks

bez semínek, najemno

rybí omáčka ½ ČL

nebo sojová

salát 240 g

míchané nebo drobně natrhané listy ze zeleného salátu

okurka 1 ks

na plátky

ředkvičky 1 svazek

na plátky

koriandr čerstvý 1

čerstvý, nasekaný

olej

na potření pánve

arašídy 2 hrsti

pražené, nasekané

1 Smíchejte česnek, cukr, limetkovou šťávu a chilli papričky. Přidejte rybí či sójovou omáčku. Salátové lístky promíchejte s okurkou a ředkvičkami, přidejte koriandr. Rozdělte na čtyři talíře.

2 Rozpalte pánev, mírně ji potřete olejem a opečte na ní špalíčky svíčkové, z každé strany 4–5 minut. Maso nechte pár minut odpočinout, pak ho nakrájejte na co nejtenčí plátky a rozdělte na talíře se salátem. Šťávu z pánve přilijte k salátové zálivce, promíchejte a zakápněte jí salát. Posypte praženými arašídy a podávejte.