Zkuste letošní mlsání během Velikonoc odlehčit přidáním zdravých surovin a upečte si třeba svěží banánový chlebíček, mrkvový dort nebo bezlepkové sušenky. Připravili jsme pro vás spoustu tipů na odlehčené velikonoční pečení a našli jsme tak vyváženou cestu mezi tradičním bujarým hodováním a zdravou stravou. Zkuste to s námi a pusťte se do našich oblíbených receptů.
K tradičním velikonočním zvykům patří pečení mazance, beránka a také jidášů. V uplynulém týdnu jsme se s vámi podělili o tipy, jak na tyto velikonoční klasiky. Dnes jsme se rozhodli pojmout téma velikonočního pečení trochu jinak a připravili jsme pro vás recepty, které zachovávají ducha Velikonoc, ale díky zdravým potravinám pomohou s lepším trávením velikonočních dobrot.
Tvarohový mazanec
Je lehký a nebesky vláčný, navíc díky tvarohu i nutričně výživnější než klasický kynutý mazanec. Tvarohový mazanec zvládne upéct opravdu každý, jeho příprava je oproti kynutému o mnoho snadnější a pustit se do něj tak může i úplný začátečník. Těsto umíchejte ručně nebo v robotu s hnětacím hákem, potřete vejcem, posypte mandlemi a šup s ním do vyhřáté trouby. Rychlá příprava je dalším bonusem sladkého tvarohového bochánku.
Mrkvový dort
Nejen velikonoční zajíček si rád pochutná na dobrotě z mrkviček. Dort plný čerstvé mrkve a ořechů by rozhodně neměl na velikonočním stole chybět. Skvěle k němu ladí smetanový krém z mascarpone, díky němuž je dort ještě vláčnější a tento tandem mu vyloženě sluší. Pro zachování pravé velikonoční atmosféry můžete dort ozdobit klasickými nebo marcipánovými mrkvičkami, vaší fantazii se však meze nekladou a slušet mu budou i různobarevná čokoládová vajíčka.
Kořeněné sušenky bez lepku
Sušenky mají o svátcích všestranné využití. Krásně zdobí velikonoční stůl, hodí se ke kávě i do krabičky na výlet a potěšíte s nimi nejednoho koledníka. Bezlepkovými zázvorovými sušenkami navíc uděláte radost celiakům, kteří se musí vyhýbat klasické mouce. A pokud vám v lednici přebývá mascarpone z přípravy mrkvového dortu, tyto sušenky jsou ideálním pomocníkem, jak jej efektivně zpracovat. Svěží lemon curd krém skvěle ladí k výrazné zázvorové chuti a společně tvoří lahodnou kombinaci jako od cukrářského mistra.
Banánový chlebíček
Receptů na banánový chlebíček je napříč internetem a kuchařkami opravdu mnoho. My jsme pro vás dnes vybrali recept, který bychom rozhodně zařadili na první příčky. Jedničku mezi banánovými chlebíčky z něj tvoří dokonalá kombinace surovin s přidáním jemného arašídového másla. Navíc je doslova nabitý výživnými a zdravými ingrediencemi a patří mezi ideální dezerty pro sportovce a vyznavače zdravého životního stylu. Skvěle si na něm pochutnají i děti a ti, kteří si rádi dopřejí pořádnou porci sladkého bez výčitek.
Další inspiraci na odlehčené menu najdete pod tímto článkem.
