Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Mrkvový dort
ZDROJ: Apetit
sdílet:
3.8/5 Počet hodnocení: 385
Více než hodinu Snadné Pro 8 - 10 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 6990 kcal
Bílkoviny 145 g
Sacharidy 485 g
Tuky 485 g
Vláknina 72 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Veselý, šťavnatý, plný čerstvé mrkve...

Suroviny

máslo 175 g
změklé
třtinový cukr 175 g
vejce 3 ks
žloutky a bílky odděleně
případně jogurt nebo olej
kypřicí prášek do pečiva 2 ČL
sůl ½ ČL
skořice ¾ ČL
mletá
mleté
mrkev 220 g
nastrouhaná najemno
Na dokončení
např. Lučina
z jednoho až dvou citronů
mrkev 8 ks
mladé mrkvičky

Postup

1

Troubu předehřejte na 160°C.

2

Mouku, sůl, skořici, muškátový oříšek a kypřící prášek prosejte do mísy.

3

Do jiné dejte máslo, přisypte cukr a prošehejte, poté přidejte žloutky, podmáslí (jogurt či olej) a promíchejte.

4

Přidejte moučnou směs, mandle, mrkev a promíchejte.

5

Nakonec vyšlehejte bílky do tuhého sněhu a opatrně je vmíchejte do těsta. 

6

Těsto vlijte do pečicím papírem vyložené formy o průměru 20 cm a pečte asi hodinu, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.

7

Vyndejte, počkejte 10 minut, vyjměte korpus z formy a nechte vychladnout.

8

Mascarpone prošlehejte se sýrem, moučkovým cukrem a dochuťte citronovou šťávou. 

9

Korpus dvarkát podélně prokrojte (vzniknou tak 3 díly), na spodní namažte zhruba čtvrtinu krému, poté přiklopte prostředním, opět namažte čtvrtinou krému a přiklopte posledním korpusem. Celý dort potřete zbytkem krému, uhlaďte a dejte chladit (alespoň na 2 hodiny)

10

Mrkvičky očistěte, seřízněte zelenou nať na zhruba 5 cm a samotné mrkvičky na zhruba 7 cm a zapíchejte je do dortu.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2015/4

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč