Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Guacamole se zakysanou smetanou
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.5/5 Počet hodnocení: 21
Do 30 minut Velmi snadné 1

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 347 kcal
Bílkoviny 3 g
Sacharidy 16 g
Tuky 30 g
Vláknina 5 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Možná, že momentálně vaříte jen pro sebe. To ale přece ještě neznamená, že byste se měli odbývat! Naopak – máte skvělou příležitost dopřát si některou z lahůdek, které jsou ideální právě jen a jen pro jednoho.

Suroviny

zralé
najemno
sůl
pepř
nachos
nebo chipsy z tortilly

Postup

1

Omyté, ale neoloupané avokádo podélně rozkrojte až k pecce. Kroutivým pohybem proti sobě byste měli obě půlky snadno oddělit.

2

Lžičkou vyškrabejte dužinu. Dejte ji do misky s citronovou šťávou, která směs jednak ochutí, jednak zabrání tomu, aby avokádo zhnědlo.

3

Dužinu se šťávou buď rozmačkejte pomocí vidličky – tím získáte zrnitější konzistenci –, nebo ji rozmixujte na hladký krém.

4

Přidejte zakysanou smetanu, osolte, opepřete a vmíchejte proužky feferonek.

5

Podávejte s chipsy nebo nachos.

Tip Apetitu:
Sílu a výraznost guacamole získá, když do něj přidáte najemno nakrájenou cibulku či česnek, případně pár kapek kvalitní sójové omáčky.

Avokádo chutí a konzistencí připomíná máslo. Oproti jeho 80 % má však jen zhruba 28 % tuku a je vláčnější, takže se dá rovnou natřít na chleba.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/6

Komentáře

28.08.2008 15:12
Ještě lepší je guacamole, když se do něj přidá podle chuti namačkaný česnek. To je pak teprve mňamka!
22.07.2008 19:24
Ja to presne takhle delam uz dlouho a je to vyborný. Dulezite je mit ta spravne uzrala avokada. Cim vic tim lip, samozrejme ne shnila:-)
19.11.2006 22:55
Právě jsem koupila směs, ale nedoporučuji. Recepty, které jsem našla na této stránce, vypadají jednoduše a chutně! Příště vařím s vámi :-)
11.10.2006 18:39
U nás na škole učí rodilej mexičan (je tady v čechách asi 3 měsíce), a minule nám ukázoval jak to dělaj u nich : dal tam 6 avokád, 1cibuly, 2 rajčata, štávu z celýho citronu a 1-2 lžičky soli... no chutnalo to zajímavě...
17.04.2006 16:04
Do praveho mexickeho guacamole ide avokado, paradajky, cibula, stava z limetiek a posekany cerstvy koriander.
05.02.2007 15:14
Jasan, janas:) uvedeny recept je chudý český příbuzný guacamole:) Správně je jak píšeš: žádný citron ale limetky, každopádně rajčátko, cibule, koriandr a v mé mexické kuchařce uvádějí i trochu česneku (ten ostatně dávaj do všeho) a taky chilli papričky.
21.04.2007 19:30
není to chudý český příbuzný, třeba v anglii se dělá a dá se koupit právě takto, bez rajčat...
21.04.2007 19:30
není to chudý český příbuzný, třeba v anglii se dělá a dá se koupit právě takto, bez rajčat...
20.09.2008 16:50
Lidi, ja se prave vratila po 5 tydnech z Mexika a guacamole jsem tam jedla v ruznych restauracich i u znamych snad denne. Kazda rodina, restaurace nebo kraj ma svuj vlastni recept na guacamole... s rajcaty i bez nich, s limetkama nebo s citronem..... Fakt se nada rict, ze je jen jediny spravny recept na guacamole...
05.02.2007 15:15
Jasan, janas:) uvedeny recept je chudý český příbuzný guacamole:) Správně je jak píšeš: žádný citron ale limetky, každopádně rajčátko, cibule, koriandr a v mé mexické kuchařce uvádějí i trochu česneku (ten ostatně dávaj do všeho) a taky chilli papričky.

Apetit magazín

Jak správně připravit těsto na koláč, aby byl opravdu křehký
  • Jak na to

Jak správně připravit těsto na koláč, aby byl opravdu křehký

Křehké těsto musíte pohodlně „ukrojit“ dezertní vidličkou. Pokud s dezertem na talířku bojujete, došlo během přípravy těsta k technologické chybě. Zároveň ale musí být tak pevné, aby bez obtíží udrželo krémovou náplň či ovocnou dekoraci. Do...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč