Každá země Asie má svůj unikátní specifický styl vaření, který je ovlivněn místními surovinami, tradičními technikami a kulturními tradicemi. Jedno však mají společné – důraz na čerstvost a výrazné chutě.
Pojem asijská kuchyně je velmi obecný a pro označení tak širokého spektra technik, chutí a surovin vlastně nedostačující. Pro běžného Evropana jde však hlavně o výběr oblíbených exotických jídel. Ať už jde o typické retro jídlo jako je 'čína' nebo sofistikovanější Kung Pao, vietnamské Bún chả, Bún bò Nam Bô nebo thajské Pad Thai či polévka Thom Yum.
- Asijská kuchyně si našla své příznivce po celém světě. Je totiž nejen chutná a barevná, ale obvykle také velice rychlá a snadná na přípravu.
- Velikost kontinentu dala vzniknout opravdu bohatému spektru stylů a receptů, z kterých mnohé zaujaly pevné místo i na našich talířích.
V japonské kuchyni najdeme množství ryb, mořských plodů a řas spolu s rýží a sójou ve všech podobách. Polévka miso, ramen a suši patří mezi nejproslulejší zástupce vzdálené japonské kuchyně.
Korejská kuchyně okouzlí kimči a pikantními a fermentovanými pokrmy z něj. Populární jídlem z korejské kuchyně je například bibimbap.
Indie je rájem pro všechny vegetariány. Do indické kuchyně neoddělitelně patří luštěniny, které se zpracovávají do podoby dalu a kari. Nesmíme zapomenout ani na skvěle samosy nebo pakory, ke kterým se hodí nejrůznější indická čatní.
Thajsko si zamiluje každý, kdo se nechá zlákat sladkým ovocem, množstvím výrazných chutí a aroma. Žluté, červené nebo zelené kari sklízejí slávu po celém světě. Stejně tak jako thajské polévky thom yum a tom kha.
A Čína? To je kapitola sama o sobě. Rozhlehlost země má za následek obrovskou rozmanitost čínské kuchyně: Mezi nejznámější patří kantonská, sečuánská nebo hongkongská.
Jak jste na tom se znalostmi o asijské kuchyni vy? Pochlubte se!
Zdroj informací: Apetit
Partnerem kvízu je Shan’shi: Asijská kuchyně je v kurzu. Je lehce stravitelná a odpovídá požadavkům na lehké stravování. Asijská gastronomie je ale především rafinovaná a mnohostranná. Shan‘shi, vyslovujeme [šan:ši], pochází z čínštiny a znamená „jídlo“. Značka Shan‘shi znamená kvalitní a vzájemně perfektně sladěné přísady na vaření; na českém trhu nabízí široký sortiment asijských produktů. Se Shan´shi si můžete celou Asii vychutnat jednoduše doma a přitom si být jisti, že všechno perfektně klapne. Vše o nabídce Shan’shi.
