0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Bezchybné, pomalu pečené kuře

Bezchybné, pomalu pečené kuře

4.3 / 5. Počet hodnocení: 100
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1451 kcal
Bílkoviny 55 g
Sacharidy 263 g
Tuky 5 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pomalé pečení zajistí masu vláčnost a šťavnatost, brambory v pekáči také nasáknou báječnou šťávou. Výsledkem bude bezchybné, pomalu pečené kuře, které bude chutnat každému strávníkovi.

Suroviny

máslo
na potření
kuře 1 ks
cca 1,6kg
brambory 1 kg
větší, popř. na stejnoměrné kousky
česnek 2 ks
celé, napříč překrojené
víno bílé 100 ml
vývar kuřecí 100 ml
rozmarýn 2 snítky
čerstvý
bobkový list 6 lístků
citron 1 ks
bio, na skrojky
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení

Postup

1

Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Velký pekáč i kuře dobře potřete máslem.

2

Kuře vložte do pekáče a okolo rozložte brambory. Vše osolte a opepřete.

3

Vložte česnek, zakápněte vínem i vývarem, překryjte alobalem a vložte do trouby.

4

Pečte asi hodinu, pak sejměte alobal a pekáčem zatřeste. Přidejte koření i skrojky citronu a odkryté pečte ještě padesát minut.

 
5

Teplotu zvyšte na 220/200 stupňů a pečte ještě půl hodiny.

 
6

Pak vyjměte kuře, volně přikryjte alobalem a nechte před porcováním odpočívat aspoň 10 minut.

 
7

Brambory udržujte v teple.

 
8

Kuře podávejte s bramborami a vypečenou šťávou.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2007/11 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2007/11

Komentáře

Anonym

tento recept je dobrý, ale kuře je uplne bez krupave kurky, ze spodu vicemene dusene v lazni vina a vyvaru.

Anonym

kuřátko bylo jak sen, brambory perfektně nasaly šťavičku a byly excelentni, přidala jsem ještě čtvrtky cibule a par mrkvi

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč