Suroviny
červená řepa
650
g
tmavá čokoláda
225
g
kvalitní
máslo
120
g
mandle
150
g
mleté
vejce
3
ks
cukr
275
g
Recept: Bezlepkové brownies z červené řepy
Tohle je důkaz, že bezlepkový dezert může být hříšně dobrý. Ideálně si bude rozumět s kvalitní vanilkovou zmrzlinou.
Uvařte asi 650 g červené řepy doměkka (bude to trvat asi 90 minut), po oloupání by vám jí mělo zbýt 550 g. Nakrájejte ji na kousky a rozmixujte tyčovým mixérem. 225 g kvalitní hořké čokolády rozpusťte ve vodní lázni spolu se 120 g másla, přidejte rozmixovanou řepu a 150 g jemně mletých mandlí. Tři velká vejce ušlehejte s cukrem (275 g) do pěny a opatrně ji vmíchejte do čokoládovo-řepné hmoty. Směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem, ideální je velikost asi 20×30 cm, pak bude mít dezert ideální výšku a propeče se tak akorát. Pečte 25–30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C