Celer dodá bramborové kaši skvělou chuť a lehce oříškový nádech. Svoji fintu však raději hostům neprozrazujte.
Suroviny
celer
700
g
oloupaný, na kostky
brambory
0.5
kg
oloupané, na kostky
česnek
2
stroužky
oloupané
pomazánkové máslo
150
ml
neochucené
máslo
75
g
nasekané
sůl
pepř
1 Do hrnce s vroucí osolenou vodou vložte celer, brambory a česnek. Vařte 10–12 minut doměkka. Slijte přes cedník. Celer i brambory vraťte do teplého rendlíku a potřeste jím nad velkým plamenem půl minuty, aby se odpařila tekutina. Sejměte z ohně.
2 Obsah rendlíku nahrubo rozmačkejte, postupně přidávejte neochucené pomazánkové máslo a nasekané másla. Šťouchejte dohladka a krémova. Osolte, opepřete, podávejte.