Základní brokolicový krém připravíte doslova za pár minut. Jde o jednoduchou zdravou polévku, kterou připravíte opravdu během pár okamžiků. Podávat ji můžete jen tak, s krutony nebo s opečeným pečive a ozdobenou lžící zakysané smetany a nasucho opraženými dýňovými semínky.
Suroviny
Postup
Očistíme brokolici, omyjeme a rozdělíme ji na růžičky. Košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Štroužky česneku oloupeme a nasekáme.
V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm česnek s nakrájenými brokolicovými košťály.
Poté přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni cca 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut.
Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a osolíme, opepříme a dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem.
Ilustrační foto: Pexels.com
