Jednoduchý brokolicový krém připravíte doslova za pár minut. Jde o polévku, kde schováte opravdu velkou spoustu téro zdravé zeleniny. Pokud máte chuť experimentovat, můžete příště připravit také tyto alternativy:
- Brokolicová polévka s krutony a kozím sýrem
- Brokolicová polévka s kadeřávkem
- Brokolicová polévka se špenátem a řapíkatým celerem
- Brokolicová polévka se smetanou a uzeným lososem
- Smetanová brokolicová polévka
Suroviny
Postup
1
V první řadě si připravíme klasický vývar.
2
Očistíme brokolici omyjeme a rozdělíme ji na růžičky. Košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
3
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály. Poté přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni cca 5 minut.
4
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
5
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme dle chuti solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
