Brokolicová polévka

Ať už patříte mezi milovníky brokolice či její odpůrce, správně ochucená polévka vás přesvědčí, že s brokolicí se v kuchyni dají tvořit skvosty. Vedle výrazné chuti jsou to i její blahodárné účinky na lidské tělo, díky kterým si brokolici zamilujete. Na pohled i chuťově pak brokolicové polévce svědčí kombinace s parmezánem, krutony, semínky nebo dokonce s uzeným lososem.

• Svěží zelené barvy docílíte, když brokolici po dovaření ihned zchladíte ve studené vodě. Takto připravenou brokolicí můžete ozdobit hotovou polévku.
• Pro milovníky ostřejší chuti jsme připravili recept na brokolicovou polévku s chilli, zázvorem a kokosovým mlékem, která svou chutí, vůní i ingrediencemi skvěle zapadá do oblíbené asijské kuchyně.
• Brokolice je skvělým zdrojem hořčíku a vlákniny a patří k nejvýživnějším druhům zeleniny.