Bruschetta

Name: Bruschetta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 ks chleba bílý; 4 ks rajče; 1 svazek bazalka; 3 stroužky česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (75x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (75x)

Bruschetta je jednoduchá italská klasika: opečený chléb, šťavnatá rajčata, bazalka a česnek. Svěží kombinace, která vás příjemně naladí na další chod. Hotovo máte za pár minut a zvládne ji opravdu každý.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

6

1.00 ks chleba bílý - středně velký bochník bílého chleba, lze nahradit bagetou/ciabattou
4.00 ks rajče větší, vyzrálé
1.00 svazek bazalka čerstvá
sůl
pepř čersvě mletý
3.00 stroužky česnek
olivový olej na potírání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 16.83 kcal
Bílkoviny 0.17 g
Sacharidy 3 g
Tuky 0 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Pečivo nakrájejte na plátky (větší plátky ještě přepulte) a dejte nasucho opéct do trouby nebo toustovače.

Jak upéct domácí pečivo z kvásku

Mezitím připravte rajčatovou směs. Rajčata nakrájejte na drobné kostičky. Pokud preferujete rajčata bez slupky, před krájením je oloupejte. Bazalku najemno nasekejte a spolu se solí a pepřem důkladně, ale zlehka promíchejte. Na závěr přidejte prolisované stroužky česneku.

Jak oloupat rajčata

Opečené plátky pečiva vyndejte z trouby, ihned je potřete olivovým olejem a bohatě nazdobte rajčatovou směsí.
Drobnou změnou může být spojení bodu 1 a 3. Tedy: chleby zprudka opečte na pánvi na olivovém oleji a pak už nepotírejte, ale rovnou na ně dávejte rajčatovou směs.

Tip: V zimě může být problém sehnat čerstvou bazalku. Protože v našem receptu ji nelze nahradit tou sušenou, použijte místo ní bazalkové pesto alla genovese (1–2 lžičky).

KVÍZ: Co víte o italské kuchyni?

Mamma mia! Vyšla nová kuchařka s italskou kuchyní

Češka Míša žije v Toskánsku už 13 let: Prozradila nám, co v Itálii v létě (ne)jíst, kam na nejlepší zmrzku a proč se Italové křižují u pizzy Hawaii

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/11

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Lucie Lin

19.02.2010 10:03

Vypadá to lákavě. Ale asi bych doporučila bazalku nesekat, ale natrhat v ruce. Udrží si svoji vůni a chuť. A i v zimě se bazalka sehnat dá, například v albertu ji mají skoto vždy ve vaničce dva stonky s velkými listy za 20 Kč.

Související články

Italská bruschetta: Skvostný předkrm, který nabudí chuťové pohárky a je na přípravu tak jednoduchý, že ho zvládne i úplný začátečník

Pokud jste milovníci dobrých předkrmů, které skvěle nabudí chutě na další chod, pak je italská bruschetta to pravé právě pro vás. Vzhledem k surovinám se rozhodně nepřejíte, ale zaženete prvotní hlad.