Buttermilk fried chicken burger

Name: Buttermilk fried chicken burger
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Na 4 burgery
Cuisine: Americká
Ingredients: 400 g kuřecí prsa; 10 g pepř mletý; 10 g česnek sušený; 500 ml podmáslí; 500 g mrkev; 300 g zelí bílé; 1 svazek pažitka; 4 ks hamburgerová bulka; 4 PL majonéza; 300 g okurky nakládané; 40 g výhonky červené řepy

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (13x)

Martina Kojzarová

18. 6. 2019

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (13x)

Tahle nadýchaná máslová brioška naplněná dozlatova osmaženým plátkem kuřete a oblíbeným salátem coleslaw nám od té chvíle, kdy jsme ji ochutnali, nedá spát!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 4 burgery

Postup přípravy

Kuřecí prsa nakrájejte na větší stripsy (proužky) a dejte je do uzavíratelné nádoby. Osolte, opepřete, přidejte sušený česnek, přilijte podmáslí a promíchejte. Nechte přes noc marinovat.
Na coleslaw nastrouhejte mrkev a zelí, přidejte majonézu a pažitku. Promíchejte a dejte stranou.
Vyšší vrstvu oleje rozpalte na 170°C. Marinované kuře postupně obalujte ve strouhance panko a smažte dozlatova z obou stran, bude to trvat 6–8 minut.
Briošky rozkrojte, položte řeznou stranou na pánev a lehce opečte. Spodní díl briošky potřete vždy majonézou smíchanou s kajenským pepřem, na ni dejte plátky okurky, smažené kuřecí stripsy, zakápněte sladkou sójovou omáčkou a navrch dejte zhruba lžíci coleslawu. Zakončete papričkami jalapeño, výhonky červené řepy a přiklopte horní polovinou briošky. Podávejte.