Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Chlebíčky v severském stylu

V jednoduchosti je síla. Tyhle chlebíčky nezaberou moc času a kombinace chutí je překvapivá i skvělá.

Vydání: 2018/12
Autor:
Hodnocení:
Zatím nehodnoceno
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na cca 12 chlebíčků od každého druhu
Doba přípravy: Do 20 minut
P
Chuťovka

Ingredience

    ŽITNÝ CHLEBÍČEK S HRUŠKOU A HŘÍBKY

    • 2 větší hrsti nakrájených hřibovitých hub
    • olivový olej na opékání
    • sůl a čerstvě mletý pepř
    • 1 balení žitného celozrnného chleba máslo na potření
    • 2 hezké hrušky s červenou slupkou, nakrájené na plátky
    • plátky parmazánu a tymiánové lístky na ozdobení

    PERNÍČKY S MODRÝM SÝREM

    • 12 hotových tenkých perníčků (použili jsme značku Annas Pepparkakor, podobný typ perníčků prodává Ikea, recept na domácí najdete níže v Něco navíc)
    • 150 g sýra s modrou plísní, rozdrobeného
    • hrst zrnek z granátového jablka na ozdobení

Příprava jídla

1 Na žitný chlebíček opečte houby na oleji se solí a pepřem, aby změkly, ale byly stále na skus (směs by měla být spíš sušší). Plátky chleba nakrájejte na velikost chlebíčků, potřete máslem, dejte trochu hub. Navrch nandejte plátek hrušky, plá- tek parmazánu a ozdobte tymiánem.

2 Na každý perníček navršte kopeček modrého sýra a posypte jej pár zrnky granátového jablka.

NĚCO NAVÍC
Švédské perníčky pepparkakor zvládnete hravě upéct i doma. V míse dobře vyšlehejte 150 g změklého másla s 200 g třtinovéhé cukru, 1 lžičkou mletého hřebíčku, 1/2 lžičky mletého kardamomu, 1/2 lžíce mletého zázvoru, 1 lžící mleté skořice a 1 malým vejcem. Přidejte 150 ml zlatého sirupu, 150 ml smetany ke šlehání a nakonec i 550 g hladké mouky smíchané s 1/2 lžíce jedlé sody a prohněťte v lepivější těsto. Zploštěte do několika plátů (těsto se pak bude lépe rozvalovat), zabalte a uložte do druhého dne do ledničky. Troubu rozpalte na 180°C. První várku těsta vyndejte a nechte lehce povolit. Pracovní plochu posypte vydatně hladkou moukou. Těsto postupně odebírejte, podsypávejte a tence vyvalujte. Vykrajujte tvary a přemístěte na plechy vyložené pečicím papírem. Perníčky pečte asi 7 minut a hlídejte, snadno se spálí.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Houbová krémová polévka

Salát s hruškami, ořechy a modrým sýrem

Losos s granátovým jablkem a růžičkovou kapustou

Pohár z lesního ovoce se šlehačkou

Štědrý večer ze země jezer

Přidat komentář