Suroviny
cibule
6
ks
česnek
3
máslo
100
g
sýr
300
g
Cantal
chleba
500
g
tmavý žitný, bez tmavé kůrky
sůl
pepř
vývar
1
l
kuřecí, hovězí, lze nahradit vodou
víno bílé
1
suché
Postup
1
Příprava složek
- Oloupeme a na jemno nakrájíme cibuli.
- Oloupeme a rozdrtíme stroužky česneku.
- Nakrájíme chleba na plátky a tvrdý starý sýr nastrouháme nebo měkký nakrájíme na tenké plátky.
2
Příprava
- V kastrolu rozpustíme máslo a osmahneme cibuli a česnek.
- Když zesklovatí, osolíme, můžeme lehce zaprášit a dobře promíchat, zalijeme vínem a vodou nebo vývarem.
- Přikryjeme a vaříme na mírném ohni 20 minut.
- Do polévkové mísy položíme vrstvu chleba, pokryjeme sýrem, opepříme několika otáčkami mlýnku a postup opakujeme, dokud není mísa plná.
- Zalijte obsahem kastrolu a dáme do troubu s grilem zapéci asi na 10-15 minut.
- Lžíce by měla v polévce stát.
