Cibulačka
Své kořeny má cibulová polévka ve Francii, proto se tradiční recept nazývá ,francouzská cibulačka'. Jejím základem je pozvolna restovaná cibule, která za pomoci cukru zkaramelizuje. Hřejivou polévku rozvoní šalvěj a tymián, a nesmí chybět ani bílé víno, které jí dodá šmrnc.
...
- Věnujte dostatek péče první fázi opékání cibule, která je k dosažení dokonalé chuti a správné konzistence cibule nezbytná.
- Tradiční francouzská cibulačka se po uvaření vkládá v žáruvzdorných miskách do trouby, kde se na ni rozpeče sýr gruyère nebo comté.
- Vyzkoušejte nejen původní francouzskou verzi, ale i náš originální recept na cibulačku s pancettou nebo anglickou slaninou a krutony.
Celý popis
