Císařská bábovka

Name: Císařská bábovka
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: Na 1 bábovku
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 ks vejce; 1 špetka sůl; 250 g máslo; 180 g krupicový cukr; 5 PL zlatý sirup; 1 ČL vanilkový extrakt; 200 g mouka pšeničná hladká; 1 ČL kypřicí prášek do pečiva; 50 g mandle; 100 g lískové oříšky; 200 g tmavá čokoláda; 50 g rozinky

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

4,2 (96x)

Redakce Apetit

21. 11. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 90 min

4,2 (96x)

Tato parádně vláčné bábovka je plná křupavých mandlí a oříšků. Ne nadarmo se jí říká ‚císařská‘. Pokud si myslíte, že potřebujete do své sbírky další recept na luxusní bábovku, pak tento jednohlasně doporučujeme!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 bábovku

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 175 °C.
Z bílků a špetky soli ušlehejte pevný sníh. Utřete máslo a cukr do pěny, přidejte žloutky a šlehejte 10 minut.
Pak zašlehejte zlatý sirup a vanilkový extrakt. Promíchejte mouku, kypřicí prášek, mandle, oříšky a čokoládu, smíchejte se žloutkovou směsí a vmíchejte okapané rozinky.
Nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílků. Dejte do vymazané a vysypané formy a pečte v předehřáté troubě 1 hodinu. Nechte trochu vychladnout a vyklopte.
Čokoládu rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a přelijte jí zcela vychladlou bábovku.

Císařská bábovka: Jak připravit moučník s více než stoletou tradicí?

Dokonale vyklopená bábovka. Jak toho dosáhnout?

Bábovka nejen na neděli: 31 receptů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

31receptů

Bábovka nejen na neděli: 31 receptů

22receptů

20x dokonalá bábovka plus jak na to, abyste ji vždycky vyklopili

Související články

Vsaďte na dokonalou chuť lískáčů a připravte si svůj nugát, pralinky nebo nutellu

Lískové oříšky jsou oblíbené díky své lahodné chuti a velkému množství zdraví prospěšných látek. Pokud potřebujete doplnit energii po cvičení nebo po pracovním výkonu, sáhněte po nich. Vytvořit si z nich můžete domácí podobu vyhlášených sladkých pochoutek, které lze koupit v obchodě.