Troufáme si tvrdit, že receptů na bábovku nemůže být nikdy dost. Ať už na tu klasickou ‚jako od babičky‘, nebo nějakou se zajímavou kombinací surovin. Bábovka s borůvkami a citronovou si místo ve vašem zápisníčku s recepty rozhodně zaslouží. Citronová kůra dodá bábovce svěžest, jogurt vláčnost a borůvky šťavnatost. Co chtít víc?
Související recepty
Suroviny
Postup
Troubu předehřejte na 175 °C. V míse promíchejte mouku s kypřicím práškem a špetkou soli.
V jiné míse při vysoké rychlosti utřete máslo a cukry do pěny. Zašlehejte vejce jedno po druhém, pak vanilku. Za pomalejšího šlehání přidejte moučnou směs ve třech dávkách, mezi nimi přidejte vždy polovinu jogurtu.
Borůvky a citronovou kůru promíchejte s 1 lžičkou mouky. Pak je zlehka vmíchejte do těsta. Těsto dejte do vymazané bábovkové formy a pečte 60–70 minut, až zapíchnutou špejli vytáhnete čistou.
Bábovku nechte 20 minut chladnout a pak vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
Utřete přísady na polevu (měla by být řídká tak, aby stékala ze lžíce) a pokapejte jí bábovku.
NĚCO NAVÍC
Do těsta můžete vmíchat čerstvé i mražené borůvky; v případě, že použijete mražené, pečte bábovku asi o 10 minut déle.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Přidání jogurtu = božsky vláčné těsto!(5 receptů)
- Bábovka nejen na neděli: 31 receptů(31 receptů)
- 20x dokonalá bábovka plus jak na to, abyste ji vždycky vyklopili(22 receptů)
- 30x neodolatelné borůvky(30 receptů)
