Perníkové bábovičky
Bábovky můžete jako my rozdělit do jednoporcových formiček nebo těsto upéct v jedné velké (a prodloužit dobu pečení).
Ingredience
- 180 g medu
- 90 g třtinového cukru
- 180 ml mléka
- 150 g hladké mouky, prosáté
- 1 a 1/2 lžičky kypřicího prášku
- 1 lžička perníkového koření či mixed spice (viz Něco navíc)
- 65 g másla, vychlazeného a nasekaného
- 1 vejce
- moučkový cukr na poprášení
Příprava jídla
1 Troubu předehřejte na 180 °C. V rendlíku zahřejte med, cukr a mléko, aby se cukr rozpustil. Nechte vychladnout, až bude směs vlažná.
2 Do kuchyňského robotu se sekacím nástavcem nasypte mouku, kypřicí prášek, perníkové koření a přidejte máslo a vypracujte drobenku. Nechte robot běžet a postupně přidávejte medovou směs, až vznikne hladké těsto. Přidejte vejce a míchejte ještě 1 minutu. Rozdělte do vymazaných forem na bábovičky a pečte 20–25 minut, až zapíchnutou špejli vytáhnete čistou. Nechte trochu zchladnout. Pak vyklopte a nechte na mřížce zcela vychladnout. Před podáváním pocukrujte.
NĚCO NAVÍC
Mixed spice je směs koření užívaná hlavně na sladké pečení a obsahuje nejčastěji skořici, mletý muškátový oříšek, nové koření, případně ještě zázvor, koriandr, hřebíček. Směs si buď můžete namíchat sami (vždy po jedné lžičce vybraného druhu koření), koupit v Marks & Spencer, anebo nahradit perníkovým kořením (ale ne práškem do perníku!).
Ochutnejte také
Přidat komentář
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
Komentáře
Iveta Zvolenska
24. Říjen 2015 12:31
V Apetite rijen 2013 bol uverejneny tento recept ,akurat,ze na miesto 150 hr.muky je uvedene 100 gr.muky.Takze uplny prusvih a cela babovka letela do smetiaku ,pretoze sa cesto neupieklo ani po 80 minutach!!!!
Nechapem ako sa taketo nieco moze stat!!!!???
Jana Kopřivová
26. Říjen 2015 11:29