Eton mess

Name: Eton mess
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6-8 osob
Cuisine: Anglická
Ingredients: 3 ks bílek; 175 g krupicový cukr; 500 g jahody; 570 ml smetana ke šlehání; 1 ČL moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 120 min

4,5 (59x)

Redakce Apetit

27. 4. 2017

Apetit

Snadné

< 120 min

4,5 (59x)

Eton mess je bezstarostný letní dezert, který vypadá nádherně a přitom si na nic nehraje. Křupavé pusinky se promíchají s nadýchanou šlehačkou, čerstvými jahodami a voňavým jahodovým pyré, takže každá lžička je sladká, krémová i svěže ovocná. Ideální do skleniček, na zahradní oslavu nebo jako efektní dezert pro 6–8 hostů.

Nezhasínat obrazovku

Porce

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

6

3.00 ks bílek
175.00 g krupicový cukr
500.00 g jahody
570.00 ml smetana ke šlehání - ušlehaná
1.00 ČL moučkový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 471.67 kcal
Bílkoviny 7.33 g
Sacharidy 38.33 g
Tuky 31.33 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Upečte si pusinky. Bílky ušlehejte dotuha a potom po lžičkách zašlehávejte krupicový cukr.

Jak ušlehat sníh z bílků, aby se vždy podařil

Ze sněhu pak dělejte lžičkou ,hromádky‘ na plech vyložený papírem na pečení a pečte je při 140 °C zhruba hodinu (v horkovzdušné troubě při 120 °C asi 1,5 hodiny).

Polovinu jahod rozmixujte spolu s moučkovým cukrem na pyré a propasírujte je přes sítko.

Jak dobře očistit jahody

Pusinky rozlámejte na 2cm kousky a dejte do větší misky, přidejte nakrájené zbývající jahody a šlehačku; jemně promíchejte.
Na talířek nebo do skleničky udělejte hromádku jahodovo-pusinkovo-smetanové hmoty a pokapejte ji jahodovým protlakem. Vrstvěte do spotřebování surovin.

Poháry a dezerty do skleničky: tiramisu, cheesecake a další

40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty

Nebezpečně lahodný nepořádek na hromádce, to je Eton mess. Jeden z nejoblíbenějších anglických dezertů zvládne připravit každý

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2011/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,5/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Nepečený čokoládový dort s lesním ovocem

43receptů

Sladké i slané recepty na dětskou party, které budou milovat i dospělí

20receptů

20 receptů na dezerty s příběhy: Od sladkého nepořádku z Etonu přes labuť s broskví po baletní sněhovou něhu

Související články

Oslaďte mamince život rychlým dezertem. I bleskový zákuskem jí uděláte radost

Den matek, který připadá první květnovou neděli, slavili již ve staří Řekové. Ti uctívali bohyni Rhéiu, matku bohů. Dnešek je tedy skvělou příležitostí k tomu dopřát maminkám jejich božskou chvilku. Zapomeňte na řezané květiny, parfémy nebo bižuterii, připravte jí božsky dobrý dezert. Máme pro vás 4 recepty, které potěší celou rodinu.