Fermentované ovesné vločky

Fermentované ovesné vločky

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Velmi snadné Na 200 g

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 781 kcal
Bílkoviny 27 g
Sacharidy 137 g
Tuky 14 g
Vláknina 14 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Fermentované vločky jsou nový hit a není se čemu divit – jsou totiž nejen stravitelnější ale také chutnější. 

Související recepty

Kimči

Tenhle korejský zázrak nabitý živinami zvládnete h...

Suroviny

ovesné vločky 200 g
voda 600 ml
vlažná
jogurt 1 PL
nebo podmáslí, kefír či syrovátka

1 Do sklenice nasypte 200 g ovesných vloček a zalijte 600ml vlažné vody.

2 Pokud chcete podpořit mléčnou chuť, ‚naočkujte‘ vločky některým kysaným mléčným výrobkem. K vločkám a vodě přimíchejte 1 lžíci živého jogurtu, podmáslí, kefíru nebo syrovátky, není to ale nutné.

3 Přikryjte hrdlo sklenice plátýnkem a nechte v pokojové teplotě stát 24 hodin. Potom obsah sklenice zamíchejte, aby se zpátky zapracoval škrob, a sceďte – pokud vločky hned nepoužijete, uložte je do chladu, abyste zastavili další kvašení. Vločky lze fermentovat i déle (až 72 hodin), jsou pak výrazně kyselé a nahořklé – tento krok ale doporučujeme jen odvážným experimentátorům.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/3

Apetit magazín

Škola vaření: bramborová kaše
  • Tipy a triky

Škola vaření: bramborová kaše

Vychutnejte si s námi úžasné bramborové pyré. Naučíme vás dokonalou bramborovou kaši a až vás omrzí, vyzkoušejte tři báječné možnosti, jak jej posunout ještě o krok dál.   ...
Knedlík nebo nok? Připravte si pochoutky z bramborového těsta.
  • Poradna

Knedlík nebo nok? Připravte si pochoutky z bramborového těsta.

Na světě jsou dva druhy lidí. Ti, kteří nedají dopustit na houskové a kynuté knedlíky, a pak tací, kteří dají vždycky přednost těstu bramborovému. Bramborové knedlíčky, noky nebo italské gnocchi, to je, oč tu běží! Jak nejlépe připravíte...

Obchod Apetit