Těsto na františkánský švestkový koláč je řidší, než je u kynutých těst běžné. Po upečení je báječně vláčné... a ta chuť! Rozhodně si recept uložte nebo opište do sešítku, protože jakmile začnou dozrávat švestky, františkánský koláč můžete vyzkoušet. A my vám ručíme za to, že ne jen jednou!
Související recepty
Suroviny
Postup
Zhruba polovinu mléka odlijte do misky. Přidejte droždí, lžičku cukru a nechte vzejít kvásek.
Mezitím rozpusťte máslo, přisypte zbytek cukru, žloutky, citronovou kůru a mouku se špetkou soli. Vlijte kvásek a vypracujte řidší těsto. To pak nechte aspoň hodinu kynout.
Předehřejte troubu na 170, horkovzdušnou na 150 stupňů. Vymažte plech nebo koláčovou formu o průměru 28 cm a dejte do ní polovinu těsta. Narovnejte na něj rozpůlené švestky; posypte je skořicí, vanilkovým cukrem a ořechy. Navrch opatrně rozetřete druhou polovinu těsta, potřete máslem a nechte ještě chvíli kynout.
Koláč pečte asi půl hodiny. Pak ho vyjměte, a až vychladne, posypte dezert moučkovým cukrem a nakrájejte na řezy.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Švestky nasladko: chuť babího léta, které neodoláte (42 receptů)
- Na švestkách: 15 ověřených receptů se švestkami(15 receptů)
Komentáře