Hrnková bábovka s kakaem a jablečným pyré

Name: Hrnková bábovka s kakaem a jablečným pyré
Prep time: Do 90 minut
Cook time: Do 90 minut
Total time: 90 min
Yield: Na 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 0 hrnku máslo; 2 hrnku mouka pšeničná hladká; 0 hrnku rostlinný olej; 1 hrnku krupicový cukr; 2 ks vejce; 1 ČL vanilkový extrakt; 0 hrnku kakao holandského typu; 1 ČL jedlá soda; 1 ČL sůl; 2 hrnky jablečné pyré; 4 PL máslo; 0 hrnku třtinový cukr; 0 hrnku smetana ke šlehání; 0 ČL sůl; 0 hrnku moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

4,1 (132x)

Lucie Velek

15. 2. 2019

Hrnková bábovka s kakaem a jablečným pyré

Apetit

Velmi snadné

< 90 min

4,1 (132x)

Hrníčková kakaová bábovka má hned několik předností. K její přípravě nepotřebujete váhu, k odměřování surovin vám postačí klasický hrnek o objemu 250 ml. Díky jablečnému pyré je neskutečně šťavnatá a voňavá. Vláčná vydrží i několik dnů, ale nejspíš to nezvládnete ověřit, protože se po ní jen zapráší. Karamelovou polevu můžete vynechat a hotovou bábovku jednoduše pocukrovat. Vsadíme se, že recept na rychlou hrnkovou bábovku po vás bude chtít každý, kdo ji ochutná.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 8 porcí

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C. Formu na bábovku pečlivě vymažte máslem a vysypte moukou.
V míse prošlehejte změklé máslo, olej, cukr a po jednom vmíchejte vejce. Nakonec přidejte vanilkový extrakt.
Do jiné mísy prosejte mouku, kakao, jedlou sodu a sůl. Dobře promíchejte.
Do olejové směsi střídavě po částech vmíchávejte moučnou směs a jablečné pyré. Promíchejte. Vzniklé těsto vlijte do formy a pečte asi 1 hodinu. Špejlovým testem zjistěte, je-li bábovka upečená. Pak ji vyndejte z trouby. Po zchladnutí ji vyklopte z formy.
Na polevu dejte do hrnce všechny ingredience kromě moučkového cukru, zahřívejte a míchejte, až se směs spojí a třtinový cukr se rozpustí, potom přiveďte k varu a zprudka vařte 1 minutu.
Odstavte, nechte lehce zchladnout a postupně přidávejte moučkový cukr – výsledkem má být tekutá poleva, proto možná nebude všechen cukr potřeba. Je-li směs příliš hutná, zřeďte ji trochou smetany.
Polijte bábovku a nechte lehce zatuhnout. Podávejte.

20x dokonalá bábovka

Vše, co byste měli vědět o bábovkových formách

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2018/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Doporučujeme recept s videem

Babiččina bábovka

Recept je součástí kolekce

45receptů

45x rychlý dezert, který připravíte i na chatě nebo na chalupě

31receptů

Bábovka nejen na neděli: 31 receptů

Související články

Použijte místo klasického kakaa to s označením raw

Kakaový prášek pravděpodobně nechybí v kuchyni žádné domácnosti. Nejen, že děti milují horký kakaový nápoj, ale klasické holandské kakao hojně používáme také na pečení nejrůznějších cukrářských výrobků. Neobejdeme se bez něj obzvlášť při výrobě cukroví. Doba, kdy se všichni vrháme na vánoční pečení pomalu nastává. Věděli jste ale, že místo klasického kakaa můžete použít raw kakao? Co vlastně raw kakao je, v čem se liší od klasického kakaa a jaké jsou jeho výhody se dozvíte na následujících řádcích.