Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Jarní gazpacho z červené řepy
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.8/5 Počet hodnocení: 6
Do 30 minut Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1294 kcal
Bílkoviny 51 g
Sacharidy 163 g
Tuky 44 g
Vláknina 33 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Polévku syté barvy a výrazné chuti můžete podávat teplou, ale i studenou. Obě verze jsou skvělé.

Suroviny

mladé, s natí
rostlinný olej 2 PL
česnek 1 stroužek
drcený
zázvor (čerstvý) ½ ČL
strouhaný
vývar zeleninový 1 l
kefír 350 ml
nebo podmáslí
sójová omáčka 1 PL
sůl
K podávání
sezamová semínka 1 PL
černá
ředkvičky 4 ks
nakrájené na tenká kolečka
okurka ½ ks
nakrájená nadrobno
kopr snítky
petrželka snítky
hladkolistá

Postup

1

Řepu omyjte, odkrojte kořínky a listy. Listy si ponechte – pár jich můžete použít na ozdobu, větší pokrájejte. Řepu a stonky rovněž nakrájejte.

2

V hrnci rozehřejte olej, vsypte česnek a zázvor a zvolna opékejte. Přidejte řepu, krátce opečte, podlijte vývarem, přiveďte k varu a vařte, aby řepa byla skoro měkká. Vsypte stonky a vařte ještě 5 minut. Nechte vychladnout. Rozmixujte, přidejte kefír, sójovou omáčku, wasabi a znovu promixujte. Dochuťte solí a podávejte zdobené sezamem, ředkvičkou, okurkou, bylinkami nebo lístky řepy.

NĚCO NAVÍC
Mladou řepu nemusíte loupat, zvlášť pokud máte výkonný mixér.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/4

Apetit magazín

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další novinku. Línou kuchařku jsme ušili na míru všem, kteří rádi dobře jedí, ale nemají čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny. Kniha je plná receptů, které pravděpodobně znáte. My jsme je ale zjednodušili...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
339 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč