Vynikající a elegantní jídlo! Přidejte česnek; jehněčí si bez něj neumíem představit. Doporučujeme opékané brambory.
Související recepty
Suroviny
olivový olej
2
PL
jehněčí kýta
4
plátky
po 140 g
cibule červená
1
ks
oregano
2
ČL
sušené
víno bílé
150
ml
suché
rajčata cherry
400
g
olivy černé
100
g
sůl
pepř
petrželka
hrst
Postup
1
Troubu předehřejte na 200 °C, horkovzdušnou na 180 °C. Olej rozpalte na sporáku ve velkém pekáči a zprudka na něm z obou stran opečte maso.
2
Do pekáče vložte na osminy pokrájenou cibuli a vše poprašte oreganem, pepřem a solí. Podlijte vínem a přidejte rajčátka. Posypte olivami a vložte asi na čtvrt hodiny do trouby. Ozdobte petrželkou a podávejte s vařenými bramborami.
Kuřecí varianta
V pekáčku osmahněte dohněda kuřecí prsíčka, pak ztlumte oheň a pečte z každé strany dvě až tři minuty. Místo oregana posypte tymiánem, přidejte ostatní přísady a pokračujte jako s jehněčím.
Komentáře