Knedlíky s meruňkami z pohankového těsta

Name: Knedlíky s meruňkami z pohankového těsta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: Pro 2–4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g mouka pohanková hladká; 250 g tvaroh měkký; 50 g máslo; 1 špetka sůl; 15 ks meruňky; 80 g vlašské ořechy; 80 g máslo; 80 g krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (17x)

Lucie Velek

9. 7. 2018

Knedlíky s meruňkami z pohankového těsta

Apetit

Velmi snadné

< 45 min

3,8 (17x)

Knedlíky s meruňkami z pohankového těsta jsou originální variací na tradiční letní klasiku. Jemně oříšková chuť pohankové mouky skvěle ladí se šťavnatými meruňkami a křupavou ořechovou drobenkou, zatímco tvaroh a rozpuštěné máslo dodávají pokrmu příjemnou vláčnost a plnou chuť.

Nezhasínat obrazovku

Porce

3

Postup přípravy

Na drobenku opečte ořechy (nebo mandle) a na pánvi promíchejte s máslem a cukrem.
Z pohankové mouky, tvarohu, másla, vejce a špetky soli uhněťte hladké nelepivé těsto. Z něj potom odkrajujte kousky, na pomoučněné ploše je vyválejte na placičky, které naplňte meruňkami a zabalte.

Jak vyrobit domácí tvaroh

Hotové knedlíky vařte v osolené vodě asi 8 minut. Podávejte sypané ořechovou drobenkou a/nebo tvarohem, moučkovým cukrem a polité máslem.

Tipy, jak nejlépe skladovat a zpracovat čerstvé meruňky

10x báječné ovocné knedlíky

Meruňky se v kuchyni rozhodně neztratí – připravte z nich koláč, ovocné knedlíky nebo je zavařte. V zimě jako když najdete

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/7

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

50receptů

50 receptů s meruňkami: Využijte letošní úrodu na maximum a připravte koláče, džem, sorbet či kuře nebo jehněčí pilaf

25receptů

Ovocné knedlíky pokaždé jinak: Stačí jen jeden recept a na celé léto máte vystaráno

Související články

Ovocné knedlíky: Tvarohové, kynuté i bramborové. Jak je připravit, čím plnit a co jsou nejčastější chyby při jejich přípravě

Ovocné knedlíky evokují sladký oběd jako od babičky. Tahle sezonní dobrota z čerstvého ovoce má nekonečno variant podle použitého ovoce i zvoleného těsta – a že jich je! Víte, jaké jsou rozdíly mezi tvarohovým, kynutým a bramborovým těstem? A čím knedlíky naplnit, aby byly přesně podle vašich představ? Poradíme, jak se vyhnout nejčastějším chybám.