Knedlíky z polenty

Name: Knedlíky z polenty
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 ml mléko; 140 g máslo; 1 PL sůl; 150 g polenta; 3 ks vejce; 3 ks housky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,6 (18x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetitonline.cz

Snadné

< 60 min

4,6 (18x)

Zkuste ukoulet knedlíky jinak – z kukuřičné mouky.

Nezhasínat obrazovku

6

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

400.00 ml mléko
140.00 g máslo
1.00 PL sůl
150.00 g polenta
3.00 ks vejce
3.00 ks housky nakrájené na kostičky

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 512.33 kcal
Bílkoviny 14.5 g
Sacharidy 44.67 g
Tuky 28 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do rendlíku dejte mléko, 100 g másla a 1 lžičku soli a přiveďte k varu. Vsypte 150 g polenty (instantní nebo obyčejné) a míchejte, aby ze směsi vznikla hrouda. Hroudu přendejte do mísy, až zchladne, postupně do ní zapracujte vejce a potom zchladlé kostičky ze housek opečené na 40 g másla. Nechte cca 20 minut odležet.
Z odpočatého těsta vytvarujte 16 až 18 kulatých knedlíků a vařte je 8–10 minut ve vroucí osolené vodě. Dobré k pečenému masu i k omáčkám – houbové, játrové, rajské i ke guláši nebo kachně.

20x slané knedlíky pro každého

Naučte se vařit polentu

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2008/10

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

18receptů

Knedlík nebo nok? Houskový nebo chlupatý? Bramborový, nebo snad karlovarský? Udělejte si v knedlících jednou provždy jasno

15receptů

20x slané knedlíky pro každého

Související články

Sirup z rýmovníku ve sklenici, na dřevěném prkénku, rýmovník - lístky, šedé pozadí

Rýmovník jsem si spojovala hlavně s nachlazením. Jeho listy ale využívám také při vaření a na domácí sirup proti kašli

Rýmovník mám ráda nejen pro jeho nenáročnost, ale i díky výrazně aromatickým, dužnatým lístkům. Dlouho jsem ho vnímala hlavně jako pomocníka při nachlazení, jenže postupně jsem zjistila, že se s ním dá v kuchyni i domácnosti vykouzlit mnohem víc. Vyzkoušela jsem z něj připravit domácí sirup, objevila jeho zajímavé chuťové využití třeba v marinádách a zjistila jsem, že jeho specifická vůně může pomoci také s odpuzováním hmyzu. Možná i vy máte rýmovník na parapetu. Ale využíváte ho naplno?