Koláč ze zakysané smetany

Name: Koláč ze zakysané smetany
Prep time: Do 75 minut
Cook time: Do 75 minut
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: máslo; krupicový cukr; vejce; mouka pšeničná hladká; kypřicí prášek do pečiva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 75 min

4,4 (88x)

Redakce Apetit

17. 6. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 75 min

4,4 (88x)

Borůvky jsou do pečených dezertů vynikající, protože mají dost pevné slupky na to, aby v troubě nepopraskaly. Koláč ze zakysané smetany a tvarohovou polevou je výborný k čaji nebo odpolední kávě. Málokdo by věřil, že tak senzační moučník má tak jednoduchý recept. Stačí jen koupit nebo nasbírat borůvky a vyzkoušet!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

5

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 180 °C, horkovzdušnou na 160 °C. Otevírací koláčovou formu o průměru 22 centimetrů vymastěte a vyložte pečicím papírem (i po stranách).
Máslo, cukr, vejce, mouku, prášek do pečiva a vanilinový cukr dejte do mísy. Vařečkou promíchávejte dvě až tři minuty, než se směs dobře spojí a zesvětlá; pokud použijete elektrický hnětač, trvá to minutu nebo dvě. Potom do hmoty vetřete čtyři lžíce zakysané smetany a polovinu borůvek.
Směs přelijte do formy a uhlaďte do roviny. Pečte padesát minut, dokud koláč pěkně nevyběhne a není na dotyk pevný a pružný. Nechte ho ve formě deset minut chladnout. Pak koláč vyjměte z formy a nechte dochladnout, nejlépe na drátěné mřížce.
Na polevu utřete tvaroh s cukrem a zbývající zakysanou smetanou do hladka. Vychladlý koláč potřete polevou a posypte zbylými borůvkami; pokud ho nesníte hned, vydrží vám v chladničce překrytý potravinovou fólií i několik dní. Před podáváním však nechte dezert chvíli stát při pokojové teplotě, bude chutnější.