Kopřivová nádivka

Name: Kopřivová nádivka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: rohlíky; vejce; uzené maso; máslo; sůl

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,0 (30x)

Redakce Apetit

30. 3. 2016

Apetit

Snadné

< 60 min

4,0 (30x)

Aby byla velikonoční ,hlavička‘ vláčná a zároveň křupavá, použili jsme verzi se sněhem z bílků a posypali ji mandlemi. Kopřivová nádivka zastoupí hlavní jídlo, ale můžete ji nachystat i jako svačinu pro rodinu či koledníky.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

10.00 ks rohlíky starých, či 8 žemlí, případně veku nebo bagetu
6.00 ks vejce
400.00 g uzené maso vařené
50.00 g máslo rozpuštěné, plus trochu na vymazání formy
sůl
1.00 špetka muškátový oříšek
2.00 hrsti kopřiva nasekaná
1.00 hrst mandle loupané sekané

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 801.17 kcal
Bílkoviny 38.5 g
Sacharidy 75.67 g
Tuky 29 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 °C.
Vejce rozklepněte a oddělte bílky a žloutky.
Pečivo nakrájejte na kostičky a v míse je promíchejte s rozpuštěným máslem, žloutky, kopřivami, solí a muškátovým oříškem.
Uzené, i když je už tepelně upravené, deset minut povařte (potřebujete získat vývar) a nakrájejte na kostičky.
Přidejte k ostatním surovinám a kostičky pečiva ještě zvlhčete vývarem.
V jiné míse ušlehejte bílky do tuha (když nadzdvihnete metlu, špičky sněhu se neohýbají) a sníh lehce vmíchejte do směsi.
Formu důkladně vymazejte máslem a navršte do ní nádivku. Uhlaďte povrch a posypte ho mandlemi, nakrájenými na nudličky.
Pečte tak půl hodiny, dokud nebude nádivka pevná a zlatavá.