Kopřivová nádivka

Kopřivová nádivka

Hodnocení receptu
Průměr: 3.7 ()
Do hodiny 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4773 kcal
Bílkoviny 230 g
Sacharidy 449 g
Tuky 173 g
Vláknina 22 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Aby byla velikonoční ,hlavička‘ vláčná a zároveň křupavá, použili jsme verzi se sněhem z bílků a posypali ji mandlemi.

Suroviny

rohlíky 10 ks
vejce 6 ks
uzené maso 400 g
máslo 50 g
rozpuštěné, plus trochu na vymazání
sůl
muškátový oříšek špetka
2 hrsti
kopřivy sekané
mandle 1 hrst
sekané

Postup

1

Troubu předehřejte na 200, horkovzdušnou na 180 °C.

2

Vejce rozklepněte a oddělte bílky a žloutky.

3

Pečivo nakrájejte na kostičky a v míse je promíchejte s rozpuštěným máslem, žloutky, kopřivami, solí a muškátovým oříškem.

4

Uzené, i když je už tepelně upravené, deset minut povařte (potřebujete získat vývar) a nakrájejte na kostičky.

5

Přidejte k ostatním surovinám a kostičky pečiva ještě zvlhčete vývarem.

6

V jiné míse ušlehejte bílky do tuha (když nadzdvihnete metlu, špičky sněhu se neohýbají) a sníh lehce vmíchejte do směsi.

7

Formu důkladně vymazejte máslem a navršte do ní nádivku. Uhlaďte povrch a posypte ho mandlemi, nakrájenými na nudličky.

8

Pečte tak půl hodiny, dokud nebude nádivka pevná a zlatavá.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/4

Komentáře

Jana Englová

Nejlepší nádivka, co jsem kdy jedla :-) Doporučuji vyzkoušet!

Apetit magazín

Bylinkovým čajem proti nachlazení
  • Tipy a triky

Bylinkovým čajem proti nachlazení

Sychravý podzim, změny počasí i časté přepršky způsobují nepříjemné nachlazení, které člověku může na několik dnů znepříjemnit život. Matka příroda je naštěstí nejen mocnou čarodějkou, ale také zkušenou lékárnicí, která má v zásobě hned...
Kolik hořčic znáte?
  • Novinky a zajímavosti

Kolik hořčic znáte?

Může být hustá i tekutá, jasně žlutá či nahnědlá, jemná, sladká i pikantní. Hořčice je všestranné dochucovadlo, které se vyrábí z mletých hořčičných semínek, vody, cukru, soli a octa. Možná vás překvapí, že je jedním z nejrozšířenějších...

Obchod Apetit