Krkovička na asijský způsob

Krkovička na asijský způsob

Hodnocení receptu
Zatím nehodnoceno
Do 10 minut Snadné 4-6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 504 kcal
Bílkoviny 4 g
Cukr 111 g
Tuky 4 g
Vláknina 1 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Česká krkovička plus asijské koření rovná se dokonalá dobrota.

Suroviny

1.7 kg
vepřová krkovička
zázvor (čerstvý) 50 g
čerstvého, na kolečka
česnek 4 stroužky
na plátky
chilli paprička 1 ks
dlouhá, přepůlená
4 ks
hvězdičky badyán
třtinový cukr 90 g
tmavý
250 ml
saké
125 ml
ústřicová omáčka nebo rybí
1 ČL
čínské koření pět vůní viz Něco navíc

Troubu předehřejte na 180 °C. Krkovičku, zázvor, česnek, chilli papričku a badyán dejte do hlubokého kastrolu s poklicí. Cukr, saké, rybí omáčku a čínské koření důkladně promíchejte v misce a pak směsí přelijte krkovičku, dobře utěsněte víkem a dejte na 2 hodiny péct, v polovině pečení maso obraťte. Poté zvyšte teplotu na 200 °C, odklopte poklici a pečte dalších 30 minut tak, aby bylo maso obalené lepkavou omáčkou.

NĚCO NAVÍC
Čínské koření alias koření pěti vůní je sladce vonící, pikantní směs koření užívaná v jižní Číně a ve Vietnamu. Obsahuje badyán, fenykl, skořici, hřebíček a pepř.

Apetit magazín

  • Tipy a triky

Houby aneb co dělat s plným košíkem hub

Bedly, babka, hřib, pravák, hlíva a tamhle roste žampion. V našich lesích najdete mnoho druhů jedlých hub, které lze skvěle využít v kuchyni. Záleží jen na vás, na jaké houbové delikatesy si troufnete. V následujícím...
  • Suroviny

Daiquiri: Opojné osvěžení na letní párty

Oblíbený drink Ernesta Hemingwaye si díky svěží citrusové chuti našel své místo v nejprestižnějších koktejlových barech po celém světě. Připravte si s námi původní kubánské daiquiri a vyzkoušejte jej také v kombinaci s ovocem jako...
  • Stories

APETIT Stories: S chutí do příběhů

Milujeme dobré jídlo, kvalitní suroviny a skvělé příběhy. To vše nás spojuje a dělá náš život barevnějším, chutnějším a příjemnějším. Zakousněte se s námi do příběhů nejen o jídle. Věříme, že vám budou chutnat. ...
  • Stories

TOP 20: Zdraví na talíři

Jsme stvořeni převážně z vody. Celkový podíl vody v našem těle je až 70 %. Ale vodu neustále i vylučujeme. Proto je potřebné ji průběžně doplňovat. I když tím nejlepších způsobem je sklenice čisté pramenité vody, pomoci...
  • Jak na to

Jak využít bylinky k přípravě letních drinků

Dopřejte si v horkých letních měsících osvěžující bylinné drinky bez obsahu alkoholu. Jedinečné účinky bylin, které znaly už naše prababičky, můžete využít i dnes. Pojďme se společně podívat do světa uklidňující máty, svěží citrusové...

Obchod Apetit