Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Kuřecí řízky s pikantním medem

Kuřecí řízky s pikantním medem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Kuřecí řízky s pikantním medem

4.3/5 Počet hodnocení: 4
Do hodiny Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2841 kcal
Bílkoviny 279 g
Sacharidy 313 g
Tuky 40 g
Vláknina 7 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pikantní med neboli ‚hot honey‘ bere sociální sítě útokem. Jeho popularitě se nedivíme, je totiž skvělý – podmanivě sladký i příjemně pálivý. Když jím zalijete šťavnaté kuřecí řízky v křupavém kabátku, je to hotová mana nebeská.

Suroviny

kukuřičné lupínky - cornflakes 170 g
nastrouhaný najemno
paprika mletá uzená 1 ČL
česnek sušený ½ ČL
vejce 2 ks
velikosti L
sriracha 2 PL
bez kůže
sůl
rostlinný olej
na pokapání
tymián
čerstvý, k podávání, nebo koriandr nebo hladkolistá petrželka
Na pikantní med
med 170 g
sriracha 2 PL
kajenský pepř 1 ČL
chilli sušené ¾ ČL
nejlépe chipotle
česnek sušený ½ ČL
sůl
sůl

Postup

1

Troubu předehřejte na 220°C, plech s nízkým okrajem vyložte pečicím papírem.

2

Do kuchyňského robotu s nožovým nástavcem vsypte kukuřičné lupínky, parmazán, uzenou papriku, cibulový a česnekový prášek. Několika pulzy zpracujte na konzistenci hrubší strouhanky. Nebo vše vsypte do uzavíratelného sáčku a podrťte válečkem. Připravenou směs vsypte do mělké mísy.

3

V další mělké míse prošlehejte vejce se špetkou soli a chilli omáčkou.

4

Kuřecí prsní řízky nakrájejte na plátky a v případě potřeby lehce naklepejte paličkou na maso. Maso osolte a ze všech stran důkladně obalte nejdříve ve vejcích a poté i v ochucených cornflakes. Pokud chcete silnější krustu, můžete je obalit dvakrát. Rozložte na plech a pokapejte rostlinným olejem. Pečte 20–25 minut dozlatova a dokřupava.

5

Mezitím, co se kuře peče, v malém rendlíku společně zahřejte med, chilli omáčku, koření a špetku soli. Hotovou omáčku podle potřeby dolaďte chilli omáčkou a citronovou šťávou.

6

Hotové řízky štědře pokapejte teplým pikantním medem a posypejte čerstvými bylinkami.

NĚCO NAVÍC
Obalené kuřecí řízky můžete také smažit dozlatova na pánvi ve vyšší vrstvě rozpáleného řepkového oleje či ve fritéze.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2023/6 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2023/6

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč