Křupavý ,asijský‘ salát s řapíkatým celerem

Name: Křupavý ,asijský‘ salát s řapíkatým celerem
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 3 osoby
Ingredients: 450 g brambory; 2 PL rostlinný olej; 1 ks chilli paprička; 1 stroužek česnek; 60 ml rýžový ocet; 1 ČL třtinový cukr; 0 ČL zázvor (čerstvý); 2 hrsti arašídy; 1 hrst máta; 3 hrsti koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (16x)

Martina Kojzarová

4. 9. 2018

Křupavý ,asijský‘ salát s řapíkatým celerem

Apetit

Křupavý ,asijský‘ salát s řapíkatým celerem

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

3,3 (16x)

Máte-li je zrovna po ruce, můžete salát doplnit i asijskými bylinkami, jako je thajská bazalka, perila, klasnatka apod.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 3 osoby

Postup přípravy

Brambory uvařte v osolené vodě doměkka na mírném ohni, asi 10–15 minut od dosažení varu. Sceďte, nechte vychladnout.
Ve velké pánvi na středním až silném ohni je opečte na oleji dozlatohněda a dokřupava, trvá to asi 8–10 minut, osolte.
Mezitím svařte v rendlíčku chilli papričku, česnek, ocet, cukr a zázvor, aby se cukr rozpustil (asi 2 minuty).
V míse promíchejte brambory s horkou octovou směsí a arašídy, nechte mírně zchladnout, přidejte celerové řapíky a listy, mátu a koriandr podle chuti, znovu promíchejte. Podle potřeby dosolte.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2017/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Thajský salát s kuřetem a vaječnými nudlemi

30receptů

30 svěžích a vydatných asijských salátů, které můžete jíst celé léto

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

Celerová remuláda v šunkových kornoutcích

59receptů

Proč jíst celer aneb třeskutě dobrá vitamínová bomba za pár korun

Související články

Míša žije v Chorvatsku. Proč se tam na kávu nechodí s knížkou, co místní nechápou na Češích a jsme pro ně stále ti „paštikáři“?

Když se řekne „Češi v Chorvatsku“, většině se vybaví plná auta konzerv a piva a ručníky položené na pláži už v šest ráno. Ale jak to vypadá, když tam člověk opravdu žije? Míša, která si plní sen o životě u moře, se s rodinou usadila v Kvarneru. Povídali jsme si o tom, jak vypadá její běžný den, proč se na kávu nechodí s knížkou a proč byste měli ochutnat více než plejskavicu ze stánku na promenádě.