Lepkavá pečená žebírka

Name: Lepkavá pečená žebírka
Prep time: Do 10 minut
Cook time: Do 10 minut
Total time: 10 min
Yield: 2-4
Ingredients: rajčatová passata - pyré; česnek; sójová omáčka; worcesterská omáčka; vepřová žebra

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 10 min

4,4 (27x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Pixabay.com

Snadné

< 10 min

4,4 (27x)

Snadný recept na žebírka, kde jednu z hlavních rolí hraje rajčatové pyré. Maso díky němu během pečení nemusíte podlévat a na konci se zkoncentruje na lahodnou hustou pikantní omáčku ulpívající na žebírkách.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

2-4

Postup přípravy

Zakysanou smetanu rozmíchejte s wasabi – množství upravte podle chuti. Osolte a dejte chladit.
Předehřejte troubu na 190 °C. Ve velké míse smíchejte passatu, česnek, sójovou omáčku, med a worcesterskou omáčku. Přidejte vepřová žebírka rozkrájená na dílky podél kostí a dobře promíchejte.
Vše přendejte do pekáčku tak, aby byla žebírka v jedné vrstvě. Zakryjte alobalem a pečte zhruba 45–60 minut, občas obraťte, až budou žebírka lepkavá a omáčka se téměř vypeče. Na posledních 10 minut sejměte alobal, aby maso zezlátlo.
Podávejte s wasabi dipem a s chlebem.

NĚCO NAVÍC
Žebírka si můžete upéct pod alobalem den předem a po vychladnutí je uchovat v chladničce. Před podáváním je pak nechte odkrytá v troubě zezlátnout.

Jak grilovat klobásky a žebírka

Slavnostní vepřové hody: 12 receptů pro milovníky masa

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/6

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Pastéis de nata aneb sladké pokušení z Lisabonu: Ochutnejte dezert s křupavým těstem a hedvábným krémem

Pastéis de nata jsou slavné portugalské koláčky se žloutkovo-smetanovou náplní, které jako první připravili mniši z katolického kláštera svatého Jeronýma v Lisabonu. Připravte si podle našeho videonávodu tento delikátní křupavý dezert a ochutnejte Portugalsko v každém soustu.