Letní omeleta

Name: Letní omeleta
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Středomořská
Ingredients: brambory nové; chřest zelený; vejce; olivový olej; pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,9 (8x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,9 (8x)

Právě teď seženete hezky křupavý chřest se zelenými špičkami. Když jím naplníte omeletu a doplníte ji salátem, máte perfektní letní oběd. A expresně!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

4

500.00 g brambory nové
100.00 g chřest zelený
8.00 ks vejce
2.00 PL olivový olej
3.00 PL pažitka nasekaná
sůl
pepř podle chuti
170.00 g sýr feta rozdrobená

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 595 kcal
Bílkoviny 33.5 g
Sacharidy 26.5 g
Tuky 38 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Pečlivě omyté brambory pokrájejte na větší kousky (není třeba je loupat). Vařte je v osolené vodě, dokud nebudou téměř hotové; mělo by stačit šest až osm minut. Na poslední tři minuty varu přidejte do hrnce chřest. Slijte a zeleninu ochlaďte pod tekoucí studenou vodou. Osušte utěrkou či ubrousky.
Vidličkou prošlehejte vajíčka s trochou soli a čerstvě nadrceného černého pepře. Přimíchejte pažitku a sýr. Ve velké teflonové pánvi rozpalte olivový olej, vsypte brambory i chřest a pomalu opékejte, dokud se zelenina neprohřeje. Přidejte ušlehaná vajíčka a na mírném plameni smažte, dokud nebudou z poloviny hotová. Trvá to osm až deset minut. Mezitím předehřejte gril v troubě na střední teplotu.
Pánev vložte pod gril a ponechte ji tam, dokud omeleta lehce nezezlátne. Můžete ji samozřejmě dopéci i pod pokličkou, jen nebude tak zlatavá. Poté nechte omeletu pět minut chladnout, rozkrájejte ji a podávejte.