Lilkovo-koriandrový dip

Name: Lilkovo-koriandrový dip
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Pro 10 osob
Cuisine: Řecká
Ingredients: 4 ks lilek; 2 PL jogurt řeckého typu; 2 PL olivový olej; 1 svazek koriandr čerstvý; 1 stroužek česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (3x)

Redakce Apetit

20. 7. 2010

Velmi snadné

> 60 min

4,3 (3x)

Dip se nejvíce hodí k řeckým jídlům, ale určitě najde své využití při jakémkoli grilování.

Nezhasínat obrazovku

Pro 10 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 10 osob

4.00 ks lilek velký
2.00 PL jogurt řeckého typu
2.00 PL olivový olej
sůl
1.00 svazek koriandr čerstvý otrhané lístky, jemně nasekané
1.00 stroužek česnek utřený
citronová šťáva lze nahradit limetkovou

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 389 kcal
Bílkoviny 7 g
Sacharidy 18 g
Tuky 28 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

1 Lilky opláchněte, propíchejte vidličkou a celé je položte je asi na 50 minut pod rozehřátý gril v troubě. Průběžně je otáčejte, aby zčernaly po celé ploše. Pak je přendejte do mikrotenového sáčku a nechte trochu zchladnout.

2 Až budou teplé tak, že je udržíte v ruce, oloupejte je, dužinu podle potřeby nechte okapat v cedníku a pak přendejte do velké mísy.

3 Rozmačkejte vidličkou, přimíchejte jogurt, olivový olej, koriandr, česnek a citrusovou šťávu. Dochuťte solí.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/9

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

falafel

23.07.2010 23:42

citrónovou šťávou není třeba tolik nešetřit, limetku bych raději nepoužil, vhodné třeba i k bílému tousu, doporučuji

Související články

GALERIE: Peče celá země a malované rolády plné květů, šafránu i tichého blaha. Druhý díl soutěže byl sladkou zkouškou nervů

Roláda je dezert, který umí být neuvěřitelně elegantní, ale také nemilosrdně upřímný. Každá chyba je na řezu hned vidět, každé zaváhání v chuti se okamžitě projeví. Druhý díl čtvrté řady Peče celá země to připomněl víc než jasně – jemné piškoty, krémy na hraně, malby jako z galerie i chvíle, kdy se sen rozpadl spolu s těstem. Porota tentokrát mlčela blahem i kroutila hlavou. A diváci sledovali, jak tenká je hranice mezi nádhernou roládou a cukrářským karambolem.