Losos s červeným pepřem na salátu

Name: Losos s červeným pepřem na salátu
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 3 PL olivový olej; 2 ks losos; 150 g salát; 0 ks citron; 1 ks šalotka; 1 hrst kopr; 1 ČL krupicový cukr; 200 ml zakysaná smetana

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

1,3 (12x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

1,3 (12x)

K rybě si připravte zajímavý dip ze zakysané smetany s citronovou šťávou a koprem.

Nezhasínat obrazovku

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Nejprve připravte dip: šalotku oloupejte a velmi jemně nasekejte, kopr omyjte a rovněž nasekejte. Cukr nechte rozpustit v citronové šťávě. Pak vše smíchejte se zakysanou smetanou a dochuťte solí a pepřem.
Rozpalte pánev a vlijte na ni 1–2 lžíce olivového oleje a z obou stran na něm opečte filety z lososa. Stačí 2–3 minuty z každé strany. Pak lososa z obou stran osolte a zabalte do alobalu – maso v něm krásně dojde. Salát dejte do mísy, lehce osolte, pokapejte olivovým olejem a promíchejte. Pak ho přendejte na talíře, navrch dejte filety, posypte čerstvě mletým červeným pepřem, ozdobte půlkou citronu. Podávejte s koprovým dipem, případně čerstvou bagetou.

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 1,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Čerstvý celer nakrájený na kousky v misce, vedle něj svazek celeru na bílém dřevěném pozadí

Většina lidí ho dává jen do vývaru. Přitom skvěle chutná syrový i pečený, navíc prospívá trávení či srdci

Řapíkatý celer si mnoho lidí spojuje hlavně s vývarem nebo zeleninovým základem pod omáčku. Přitom právě tahle svěží a křupavá zelenina umí v kuchyni mnohem víc. Skvěle chutná syrová, ale i pečená, hodí se do salátů i smoothie a díky nízkému obsahu kalorií patří mezi oblíbené potraviny lehkého jídelníčku. Vedle příjemně svěží chuti nabízí také porci vlákniny, vitaminů a minerálních látek, které prospívají trávení, srdci i celkové vitalitě. Možná vás překvapí, kolik důvodů existuje, proč dát řapíkatému celeru v každodenním vaření mnohem větší prostor.