Losos s červeným pepřem na salátu

Name: Losos s červeným pepřem na salátu
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 2 osoby
Cuisine: Francouzská
Ingredients: olivový olej; losos; sůl; salát; pepř barevný

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

1,4 (10x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

1,4 (10x)

K rybě si připravte zajímavý dip ze zakysané smetany s citronovou šťávou a koprem.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2 osoby

Postup přípravy

Nejprve připravte dip: šalotku oloupejte a velmi jemně nasekejte, kopr omyjte a rovněž nasekejte. Cukr nechte rozpustit v citronové šťávě. Pak vše smíchejte se zakysanou smetanou a dochuťte solí a pepřem.
Rozpalte pánev a vlijte na ni 1–2 lžíce olivového oleje a z obou stran na něm opečte filety z lososa. Stačí 2–3 minuty z každé strany. Pak lososa z obou stran osolte a zabalte do alobalu – maso v něm krásně dojde. Salát dejte do mísy, lehce osolte, pokapejte olivovým olejem a promíchejte. Pak ho přendejte na talíře, navrch dejte filety, posypte čerstvě mletým červeným pepřem, ozdobte půlkou citronu. Podávejte s koprovým dipem, případně čerstvou bagetou.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

1,4/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Piknik v trávě zpříjemní slunečné odpoledne

Národní den pikniků: Pojměte jej v zero waste stylu, nasbírejte lajky za občerstvení a zjistěte, co přinést coby nečekaný host

Rychlý oběd na lavičce, zamilovaná večeře ve dvou na dece na louce či zábavné rodinné setkání v parku? Piknik může mít desítky podob a záleží jen na vás, koho na jídlo venku pozvete. Dnes se slaví National Picnic Day a asi nenajdete ideálnější příležitost, kdy začít hledat piknikovou deku a zajímavé recepty na pokrmy, které se venku dobře jí. Jak nevyprodukovat zbytečný odpad a co nachystat, chcete-li oslnit na sociálních sítích?