Losos s bylinkovou krustou a bylinkovými bramborami

Name: Losos s bylinkovou krustou a bylinkovými bramborami
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 600 g losos; 2 plátky toustový chléb; 4 PL parmazán; 2 PL petrželka; 1 PL bazalka; 4 lístky šalvěj; 1 stroužek česnek; 2 ČL citronová kůra; 3 PL olivový olej panenský; 4 ČL hořčice dijonská; 4 ČL citronová šťáva; 4 PL olivový olej panenský; 2 PL petrželka; 2 PL pažitka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (80x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Losos s bylinkovou krustou a bylinkovými bramborami

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,4 (80x)

Losos s bylinkovou krustou překvapí i zatvrzelé konzervativce. Recept je malinko složitější, než klasický losos na pánvi, ale s o to překvapivějším výsledkem. Bylinková krusta na rybě udělá své – dodá masu chuť a udrží ho šťavnaté. Když do aromatické krusty přidáte dvě sardelová filátka a lžíci kaparů, bude ještě pikantnější.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Toustový chleba rozmixujte s parmazánem, bylinkami, česnekem a citronovou kůrou. Troubu předehřejte na 180 °C.
Lososa osolte, opepřete a položte na plech vyložený papírem na pečení. Pokapejte 1 lžící oleje a rozprostřete na něj aromatickou strouhankovou směs. Lehce přimáčkněte dlaněmi. Pokapejte zbytkem oleje.
Vložte do trouby a pečte 10 minut, aby losos byl uvnitř ještě šťavnatý.
Na přílohu uvařte brambory doměkka, slijte, nechte mírně zchladnout a překrájejte napůl. Prošlehejte přísady na zálivku, osolte a opepřete. Zlehka ji promíchejte s bramborami a podávejte je teplé s pečeným lososem.

Jak na to: šťavnatý losos z pánve

Jak vykostit lososa

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2010/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

29receptů

Rychlé rodinné recepty, které zvládnete ve dvou až třech krocích

Související články

Jídelníček podle ájurvédy: Jaké potraviny jsou vhodné pro vaši dóšu?

Ájurvéda je nejstarší léčebný systém na světě, proto se k jeho přírodním metodám lidé často obracejí. Zvláštní důraz se klade na stravu, která v lidském těle ledacos ovlivňuje. Pokud se chystáte s ájurvédou začít, bude se vám do začátku hodit znát základní pravidla. Tady jsou!