Maková bábovka se švestkami

Maková bábovka se švestkami

Hodnocení receptu
Průměr: 3.7 (91)
Do 20 minut Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3624 kcal
Bílkoviny 89 g
Cukr 386 g
Tuky 182 g
Vláknina 42 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Zatímco v zahraničí zažívá mák "nasladko" obrovský boom teprve v posledních letech, u nás je stálicí snad už odjakživa... A se švestkami tvoří perfektní pár! 

Suroviny

smetana ke šlehání 250 ml
33%
krupicový cukr 200 g
vanilkový cukr 1
vejce 3 ks
bílky a žloutky odděleně
mouka pšeničná hladká 100 g
mák celý 150 g
mletý
mléko 3 PL
švestky hrst
sušené bez pecek, propláchnuté a okapané
máslo a krupička na vymazání
moučkový cukr
na dokončení

1 Troubu předehřejte na 170°C a bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte krupičkou.

2 Smetanu ušlehejte do polotuha se 100 g krupicového cukru a vanilkovým cukrem. Do směsi zašlehejte žloutky. Přimíchejte prosátou mouku a mletý mák, pak přilijte mléko a umíchejte těsto. Z bílků a zbylých 100 g cukru vyšlehejte tuhý sníh. Ten pak zlehka zapracujte spolu se švestkami do těsta. Těsto pak přesuňte do připravené formy, vložte do trouby a pečte asi 45 minut, nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá. Před podáváním poprašte moučkovým cukrem. 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...
  • Tipy a triky

5 triků pro dokonalý burger

Upéct mleté maso není ničím složitým. Pro dokonalý požitek z domácího burgeru je však třeba držet se několik pravidel. Připravili jsme pro vás 5 tipů zaručujících prvotřídní kulinářský...

Obchod Apetit