Maková bábovka se švestkami
Zatímco v zahraničí zažívá mák "nasladko" obrovský boom teprve v posledních letech, u nás je stálicí snad už odjakživa... A se švestkami tvoří perfektní pár!
Vydání: 2015/2
Autor: redakce Apetitu
Ingredience
- 250 ml smetany ke šlehání 33%
- 200 g krupicového cukru
- 1 sáček vanilkového cukru
- 3 velká vejce, bílky a žloutky zvlášť
- 100 g hladké mouky
- 150 g mletého máku
- 3 lžíce mléka
- hrst sušených švestek bez pecek, propláchnutých a okapaných
- máslo a krupička na vymazání a vysypání formy
- moučkový cukr na dokončení
Příprava jídla
1 Troubu předehřejte na 170°C a bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte krupičkou.
2 Smetanu ušlehejte do polotuha se 100g krupicového cukru a vanilkovým cukrem. Do směsi zašlehejte žloutky. Přimíchejte prosátou mouku a mletý mák, pak přilijte mléko a umíchejte těsto. Z bílků a zbylých 100g cukru vyšlehejte tuhý sníh. Ten pak zlehka zapracujte spolu se švestkami do těsta. Těsto pak přesuňte do připravené formy, vložte do trouby a pečte asi 45 minut, nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde čistá. Před podáváním poprašte moučkovým cukrem.
reklama
Přidat komentář
- Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.
Komentáře
Lucie Spěváčková
27. Únor 2016 15:58
Hana Bartůňková
20. Březen 2016 21:50
Andrea Sabová
8. Květen 2016 18:27