Makrela s kari bramborami

Postup přípravy

1. Z makrel odřízněte hlavu a odřízněte filety od páteře. Do kůže udělejte z boku 3 mělké zářezy, osolte, opepřete a potřete rybu jogurtem. Nechte 30 minut odpočinout.

2. Troubu předehřejte na 200 °C. V zapékací nádobě na oleji brambory a cibuli opékejte 5 minut. Přidejte pokrájenou zelenou část mangoldu nebo špenát a kari a smíchejte.

3. Dejte do trouby a pečte 15 minut. Pak na zeleninu položte makrelu a pečte dalších 15 dozlatova.
   
   NĚCO NAVÍC

   • Makrelu můžete péct i v celku. V tom případě ji přidejte do pekáče hned na začátku pečení
   • Další úžasné recepty na rybí pokrmy najdete v kuchařce Ryby a plody moře z Edice Apetit.


Jak provonět ryby



Jak správně grilovat maso, ryby a plody moře

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2012/3