0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami

Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami

5 / 5. Počet hodnocení: 2
Do hodiny Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2172 kcal
Bílkoviny 164 g
Sacharidy 207 g
Tuky 60 g
Vláknina 25 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Polévka inspirovaná kuchyní dalekého Mexika vás postaví na nohy, ať se zrovna zotavujete z chřipky či nachlazení nebo potřebujete nabrat sílu po možná až příliš vydařeném večírku.

Suroviny

cibule červená 1 ks
nakrájená najemno
mrkev 2 ks
nakrájená najemno
olivový olej 2 PL
paprika červená 1 ks
bez semínek, nakrájená najemno
paprika žlutá 1 ks
bez semínek, nakrájená najemno
žampiony 250 g
nakrájené na plátky
česnek 4 stroužky
drcené
oregano 1 ČL
sušené
bobkový list 1 ks
kmín ½ ČL
mletý
koriandr čerstvý ½ ČL
mletý
paprika mletá uzená 1 ČL
mletá
chilli sušené ½ ČL
vločky
konzervovaná rajčata krájená 400 g
1 konzerva
krupicový cukr 1 ČL
vývar kuřecí 1 l
kuře vařené 400 g
nebo pečené, maso narájené na kousky
sůl
pepř
čerstvě mletý
citronová šťáva
podle chuti
Na kukuřičky
mražená kukuřice 1 bal
klásky baby kukuřice, povolené
olivový olej
podle potřeby
K podávání
petrželka
nasekaná, lze nahradit koriandrem
jalapeño plátky
jarní cibulka
nakrájená

1 Cibulku a mrkev opékejte ve větším hrnci na oleji, dokud nebudou měkké a voňavé (8–10 minut), pak přisypte papriky a houby a míchejte dalších 8 minut. Potom přidejte česnek a všechno koření a opékejte ještě asi minutu. Zasypte cukrem, přilijte rajčata z konzervy, všechno promíchejte, přilijte vývar, osolte a opepřete. Přiveďte k varu a potom nechte na mírném plameni vařit 20 minut, dokud se všechny chutě pěkně nepropojí.

2 Mezitím obalte kukuřičky v olivovém oleji a těsně před podáváním je opečte v grilovací pánvi, po opečení je osolte.

3 Do hotové polévky přidejte nakrájené kuřecí maso a dolaďte chuť solí, pepřem a citronovou šťávou. Podle potřeby můžete rozředit trochou horké vody, nechte prohřát kuřecí maso a pak servírujte s opečenými kukuřičkami, čerstvými bylinkami, jalapeños a jarní cibulkou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2019/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2019/3

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč