Mexická kuřecí polévka s opečenými kukuřičkami

Suroviny

• 1.00 ks cibule červená nakrájená najemno
• 2.00 ks mrkev nakrájená najemno
• 2.00 PL olivový olej
• 1.00 ks paprika červená bez semínek, nakrájená najemno
• 1.00 ks paprika žlutá bez semínek, nakrájená najemno
• 250.00 g žampiony nakrájené na plátky
• 4.00 stroužky česnek drcené
• 1.00 ČL oregano sušené
• 1.00 ks bobkový list
• 0.50 ČL kmín mletý
• 0.50 ČL koriandr čerstvý mletý
• 1.00 ČL paprika mletá uzená mletá
• 0.50 ČL chilli sušené vločky
• 400.00 g konzervovaná rajčata krájená 1 konzerva
• 1.00 ČL krupicový cukr
• 1.00 l vývar kuřecí
• 400.00 g kuře vařené nebo pečené, maso narájené na kousky
• sůl
• pepř čerstvě mletý
• citronová šťáva podle chuti

Na kukuřičky

• 1.00 bal mražená kukuřice klásky baby kukuřice, povolené
• olivový olej podle potřeby

K podávání

• petrželka nasekaná, lze nahradit koriandrem
• plátky jalapeño
• jarní cibulka nakrájená