Pochoutka s výrazným aroma ideální na setkání s přáteli.
Suroviny
česnek
1
ks
střední palice
olivový olej
60
ml
plus jedna lžíce navíc
vejce
2
ks
velké
mléko
180
ml
cottage
150
g
mouka pšeničná hladká
185
g
mouka celozrnná
65
g
parmazán
30
g
strouhaný
kypřicí prášek do pečiva
1
PL
sůl
1
ČL
1 Zahřejte troubu na 200 °C. Z česneku odkrojte vršek, aby vykoukly stroužky.
2 Položte na kousek alobalu, zakapejte lžící oleje, zabalte a 35 minut pečte, aby stroužky změkly. Nechte zabalené 15 minut chladnout. Pak měkké stroužky vymáčkněte do mísy, rozšťouchejte vidličkou a prošlehejte s vejci, mlékem, sýrem cottage a 60 ml oleje. Nechte deset minut stát. V misce vidličkou smíchejte mouky, parmazán, prášek do pečiva a sůl. Směs pak vsypte do misky s mokrými surovinami a vařečkou důkladně promíchejte.
3 Naplňte do formiček, pečte 20 minut při 200 °C, aby povrch zhnědl a špejle vpíchnutá do středu vycházela jen s pár drobečky.
