Snídaně na americký způsob vás potěší nejen po zdařilém večírku.
Suroviny
tuk
na vymazání
máslo
50
g
pancetta
100
g
pokrájené na kostičky
cibule
1
ks
malá, nakrájená najemno
mouka pšeničná hladká
250
g
kypřicí prášek do pečiva
2
ČL
50
g
sýr typu ementál nakrájený na kostičky
parmazán
50
g
strouhaný
vejce
2
ks
podmáslí
200
ml
pepř
čerstvě mletý
strouhanka
na vysypání formiček
sůl mořská
Předehřejte troubu na 200 ºC a formičky na muffiny vymažte tukem a vysypte strouhankou. Na másle opékejte pancettu, až zprůhlední, pak přidejte cibuli a dvě minuty duste (až zesklovatí). Mouku prosátou s kypřicím práškem promíchejte se zbývajícími ingrediencemi a připravenou prochladlou slaninovou směsí. Těsto lžící přesuňte do formiček a pečte asi 20–25 minut.