Sýrové muffiny s pancettou jsou ukázkovou snídaní na americký způsob. Ale nejen to, potěší vás i po zdařilém večírku nebo jako rychlé slané pohoštění pro přátele. Slané muffiny jsou sázka na jistotu!
Související recepty
Suroviny
tuk
na vymazání formiček
strouhanka
na vysypání formiček
máslo
50
g
pancetta
100
g
pokrájené na kostičky
cibule
1
ks
malá, nakrájená najemno
mouka pšeničná hladká
250
g
kypřicí prášek do pečiva
2
ČL
sýr ementál
50
g
na kostičky
parmazán
50
g
strouhaný
vejce
2
ks
podmáslí
200
ml
sůl mořská
½
ČL
pepř
čerstvě mletý
Postup
1
Předehřejte troubu na 200 ºC a formičky na muffiny vymažte tukem a vysypte strouhankou.
2
Na másle opékejte pancettu, až zprůhlední, pak přidejte cibuli a dvě minuty duste (až zesklovatí).
3
Mouku prosátou s kypřicím práškem promíchejte se zbývajícími ingrediencemi a připravenou prochladlou slaninovou směsí.
4
Těsto lžící přesuňte do formiček a pečte asi 20–25 minut. Hotové slaný muffiny nechte vychladnout a poté podávejte.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Muffin nebo cupcake – odteď už se nespletete: 18 ověřených receptů(24 receptů )
- 6x muffiny naslano(6 receptů )
Komentáře
Dobrý den, chtěla bych se zeptat. 50g sýru (eidam - kostičky i parmazán (50g) se přidává do těsta nebo se dává jako náplň?
děkuji za odpověď
Hana Londová
Dobrý den,
oba sýry se přidávají přímo do těsta.
Mějte se hezky,
Martina